меню

Еврейские котлеты

Ноябрь 27, 2017, 10:08     Коментариев: 1     Просмотров: 7731

А вы знаете, в чём заключается особенность еврейских котлет? Это блюдо традиционно готовится из курятины и взбитых яиц. Чтобы добиться воздушности второго блюда, добавлять в фарш яйца нужно по-особому: сначала отделите белки от желтков, а затем взбивайте их по отдельности.

Такая хитрость позволит котлетам стать пышными и воздушными. Это второе блюдо можно есть даже тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, поскольку в него не входят мука, хлеб или же манка. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты
Куриное филе300–350 г
Яйцо4 шт.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый)2 щеп.

Приготовление
Отделите яичные белки от желтков, тщательно взбейте. Взбивайте белки до тех пор, пока не образуется пышная густая пена, рекомендуем использовать для этого миксер.

Несколько раз пропустите через мясорубку куриное филе и поместите его в глубокую емкость.

Вмешайте в фарш желтки, добавьте соль и перец по вкусу. Затем аккуратно вмешайте взбитые белки, делать это нужно предельно осторожно, чтобы белковая масса не утратила своей воздушности.

Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте их в сковороде на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Поздравляем, самые нежные и воздушные куриные котлеты готовы! Их нужно подавать горячими. По ходу приготовления можете добавлять в фарш любимые специи и пряности. Поделитесь этим легендарным рецептом со своими друзьями!

Источник: © Со вкусом



Загрузка...
Загрузка...

Коментарии

Напишите ваш коментарий

 

Новости

Показать все новости

Читайте также:

15 Окт 09:03
Гороскоп на неделю с 15 по 21 ...
Звезды никогда не обманывают. Обещали, что ситуация улучшится, и — пожалуйста. Нас ждет прекрасная неделя, ...
0 261
15 Окт 08:51
САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ В НОВОМ ...
Ингредиенты: Для теста: 2 стакана (260 г) муки 140 гр сливочного масла, комнатной температуры 3/4 стакана ...
0 180
15 Окт 08:45
Красота НЕ требует жертв: как ...
Не нужно иметь толстый кошелек, чтобы выглядеть на миллион, потому что деньги сами по себе не могут гарантировать, что ...
0 135
12 Окт 11:17
МАННИК: ФАНТАСТИЧЕСКИ ПРОСТОЙ И ...
Ингредиенты: — 1 стакан муки — 1 стакан манки — 1 стакан кефира — 3 яйца — 100 гр маргарина или масла — 1 ...
0 580
12 Окт 11:11
Причёски, которые ДЕШЕВЯТ весь ваш ...
Прическа играет одну из самых важных ролей в нашем образе, стоит ошибиться — и все старания насмарку! Именно поэтому мы ...
0 1525
11 Окт 08:32
НЕОБЫЧНЫЙ УЖИН ВАМ ОБЕСПЕЧЕН — ...
Ингредиенты: Для начинки: — 200 г грибов — 1 луковица — 100 г ветчины — масло не рафинированное для жарки ...
0 666
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015