меню

Гречневый суп

Март 19, 2018, 11:03     Коментариев: 0     Просмотров: 3646

На сегодняшний день гречневый суп не частый гость на нашем столе. А зря, ведь он может послужить прекрасной альтернативой для приевшихся первых блюд. Несмотря на свою простоту, он удивит вас экзотичным вкусом и приятным ароматом.

Вам понадобится:
Овощной бульон – 2 л;
Шампиньоны -700 г;
Грецкие орехи – 0,5 стак.;
Петрушка – 1 пуч.;
Гречка – 200 г;
Сушеные грибы – 35 г;
Лук – 3 шт.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Черный (молотый) перец по вкусу;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Залейте гречку холодной кипяченой водой и оставьте на 1 час для набухания.
Шаг 2. Измельчите сушеные грибы в кофемолке в порошок. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.


Шаг 3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Шаг 4. Добавьте шампиньоны и грибной порошок и жарьте около 15 мин., пока большая часть жидкости не испарится. Грибы поперчите, влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 5 мин.


Шаг 5. Гречку откиньте на сито и добавьте в кипящий бульон, посолите и варите до готовности, 15 мин.
Шаг 6. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, часто помешивая, 3 мин. Крупно порубите.


Шаг 7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте орехами и мелко нарезанной петрушкой.


Суп из гречневой крупы разнообразит ваше повседневное меню, и не потребует особых кулинарных навыков и премудростей.

Источник: © Со вкусом



Загрузка...

Напишите ваш коментарий

 

Новости

Показать все новости

Читайте также:

20 Авг 10:57
Гороскоп на неделю с 20 по 26 ...
Несмотря на то, что неделя заканчивается полнолунием, она обещает быть гармоничной, то есть во всех направлениях ...
0 223
20 Авг 10:35
Нежнейший Морковный торт «Нора ...
Ингредиенты: Морковь — 500 г Сахар — 400 г Мука — 320 г Яйца — 4 шт. Растительное масло — 250 г Разрыхлитель ...
0 3683
17 Авг 09:40
Огуречный лимонад
Каждый год мы ждем лето целых 9 месяцев, а потом жалуемся на жару, пьем много газированной воды, тратим большую часть ...
0 616
16 Авг 09:23
Фаршированный сыром хлеб в духовке
Хлеб, фаршированный сыром и приготовленный в духовке, имеет множество преимуществ — он прекрасно вписывается в любой, ...
0 885
15 Авг 11:05
Фаршированные баклажаны ...
Ингредиенты: Баклажаны — 1 кг. Фарш говяжий — 500 гр. Перец свежий — 3 шт. Лук — 2 шт. Томатная паста — 1 ст. ...
0 1103
14 Авг 10:04
Блины на молоке
Блины на молоке на моем столе занимают всегда первое место, потому что они получаются нежными, вкусными и с сочной ...
0 1236
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015