меню

Гречневый суп

Март 19, 2018, 11:03     Коментариев: 0     Просмотров: 3350

На сегодняшний день гречневый суп не частый гость на нашем столе. А зря, ведь он может послужить прекрасной альтернативой для приевшихся первых блюд. Несмотря на свою простоту, он удивит вас экзотичным вкусом и приятным ароматом.

Вам понадобится:
Овощной бульон – 2 л;
Шампиньоны -700 г;
Грецкие орехи – 0,5 стак.;
Петрушка – 1 пуч.;
Гречка – 200 г;
Сушеные грибы – 35 г;
Лук – 3 шт.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Черный (молотый) перец по вкусу;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Залейте гречку холодной кипяченой водой и оставьте на 1 час для набухания.
Шаг 2. Измельчите сушеные грибы в кофемолке в порошок. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.


Шаг 3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Шаг 4. Добавьте шампиньоны и грибной порошок и жарьте около 15 мин., пока большая часть жидкости не испарится. Грибы поперчите, влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 5 мин.


Шаг 5. Гречку откиньте на сито и добавьте в кипящий бульон, посолите и варите до готовности, 15 мин.
Шаг 6. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, часто помешивая, 3 мин. Крупно порубите.


Шаг 7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте орехами и мелко нарезанной петрушкой.


Суп из гречневой крупы разнообразит ваше повседневное меню, и не потребует особых кулинарных навыков и премудростей.

Источник: © Со вкусом





Напишите ваш коментарий

 

Читайте также:

21 мая 15:00
Гороскоп на неделю с 21 по 27 мая
Начните неделю с общения с семьей и родителями, уделите повышенное внимание дому. С понедельника можете ехать ...
0 3423
16 мая 13:52
Макароны «Чизбургер» на сковороде – ...
Думаешь, что может быть общего между макаронами и бутербродом с сыром? Блюдо, приготовленное по этому рецепту, ...
0 6236
16 мая 13:13
Вкуснятина за 15 минут! Бесподобное ...
Глядя на оставшуюся горстку творога четырехдневной давности, вы испытываете желание тут же приготовить сырники. Но ...
0 9820
16 мая 10:32
Несказанно вкусные блинчики с ...
Это гениальное произведение кулинарии. Почему, спросите вы? Потому-что такими вкусными блинчики еще не были! ...
0 7861
16 мая 10:25
Что положить в тарталетки: 10 ...
Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с ...
0 11240
16 мая 09:45
Тест: Насколько хорошо ваши данные ...
Как вы считаете, стоит ли вам пересмотреть свои взгляды на безопасность в сети? Предлагаем вам нехитрый тест, ...
0 8928
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015