меню

Гречневый суп

Март 19, 2018, 11:03     Коментариев: 0     Просмотров: 3013

На сегодняшний день гречневый суп не частый гость на нашем столе. А зря, ведь он может послужить прекрасной альтернативой для приевшихся первых блюд. Несмотря на свою простоту, он удивит вас экзотичным вкусом и приятным ароматом.

Вам понадобится:
Овощной бульон – 2 л;
Шампиньоны -700 г;
Грецкие орехи – 0,5 стак.;
Петрушка – 1 пуч.;
Гречка – 200 г;
Сушеные грибы – 35 г;
Лук – 3 шт.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Черный (молотый) перец по вкусу;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Залейте гречку холодной кипяченой водой и оставьте на 1 час для набухания.
Шаг 2. Измельчите сушеные грибы в кофемолке в порошок. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.


Шаг 3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Шаг 4. Добавьте шампиньоны и грибной порошок и жарьте около 15 мин., пока большая часть жидкости не испарится. Грибы поперчите, влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 5 мин.


Шаг 5. Гречку откиньте на сито и добавьте в кипящий бульон, посолите и варите до готовности, 15 мин.
Шаг 6. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, часто помешивая, 3 мин. Крупно порубите.


Шаг 7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте орехами и мелко нарезанной петрушкой.


Суп из гречневой крупы разнообразит ваше повседневное меню, и не потребует особых кулинарных навыков и премудростей.

Источник: © Со вкусом





Напишите ваш коментарий

 

Читайте также:

23 Апр 10:09
Гороскоп на неделю с 23 по 29 апреля
Неделя пройдет под воздействием соединения Марса и Плутона. Оно является мощным источником энергии. Эта энергия ...
0 1183
16 Апр 09:29
Гороскоп на неделю с 16 по 22 апреля
Неделя начинается Новолунием в Овне, что предвещает месяц личной инициативы. Соединение Солнца и Урана во вторник — ...
0 1913
09 Апр 09:06
Гороскоп на неделю с 9 по 15 апреля
Главный астрологический аспект недели — квадрат Солнце — Плутон — придаст роковой оттенок событиям. Вам придется ...
0 4281
05 Апр 08:10
Сахарная глазурь: делается не ...
Берёте ЛЮБУЮ (!!!) жидкость (молоко, ЛЮБОЙ сок, кофе, чай, ликер и т. п.) и перемешиваете её с сахарной пудрой. Вот ...
0 19690
05 Апр 08:00
Тест: Ваше внимание в порядке или ...
Если долго и сосредоточенно работать, не позволяя себе отдохнуть, то ваше внимание и концентрация неизбежно ...
0 21593
05 Апр 07:57
Только потенциальные гении увидят ...
Психологи считают, что внимательность — способность подмечать малозаметные другим людям мелочи — многое говорит о ...
0 10065
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015