меню

Гречневый суп

Март 19, 2018, 11:03     Коментариев: 0     Просмотров: 3836

На сегодняшний день гречневый суп не частый гость на нашем столе. А зря, ведь он может послужить прекрасной альтернативой для приевшихся первых блюд. Несмотря на свою простоту, он удивит вас экзотичным вкусом и приятным ароматом.

Вам понадобится:
Овощной бульон – 2 л;
Шампиньоны -700 г;
Грецкие орехи – 0,5 стак.;
Петрушка – 1 пуч.;
Гречка – 200 г;
Сушеные грибы – 35 г;
Лук – 3 шт.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Черный (молотый) перец по вкусу;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Залейте гречку холодной кипяченой водой и оставьте на 1 час для набухания.
Шаг 2. Измельчите сушеные грибы в кофемолке в порошок. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.


Шаг 3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Шаг 4. Добавьте шампиньоны и грибной порошок и жарьте около 15 мин., пока большая часть жидкости не испарится. Грибы поперчите, влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 5 мин.


Шаг 5. Гречку откиньте на сито и добавьте в кипящий бульон, посолите и варите до готовности, 15 мин.
Шаг 6. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, часто помешивая, 3 мин. Крупно порубите.


Шаг 7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте орехами и мелко нарезанной петрушкой.


Суп из гречневой крупы разнообразит ваше повседневное меню, и не потребует особых кулинарных навыков и премудростей.

Источник: © Со вкусом



Загрузка...
Загрузка...

Напишите ваш коментарий

 

Новости

Показать все новости

Читайте также:

19 Окт 15:18
Хрустящее песочное печенье с ...
Ингредиенты: 2 стакана муки; 200 г сметаны; 200 г сливочного масла; 50 г сахара; 11 г разрыхлителя. Для ...
0 236
19 Окт 15:07
Кокосовое масло на все случаи ...
Есть такие тренды в косметике и питании, которые бьют все рекорды популярности. Не так давно у всех красавиц на ...
0 198
18 Окт 08:30
ЗНАМЕНИТЫЙ НЕМЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ...
Ингредиенты: 1,5 стакана муки 1 стакан коричневого сахара 2 яйца 3/4 стакана какао-порошка 1 чайная ложка соды ...
0 410
18 Окт 08:26
Не узнать! 10 потрясающих идей, как ...
Если вам надоела ваша старая мебель, это не повод её выбрасывать! Ведь её запросто можно превратить в новую, с помощью ...
0 6381
17 Окт 09:14
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ — ...
Ингредиенты: Картофель — 1 кг Сыр твердый — 80 г Масло сливочное — 70 г Тимьян — 0,5 ч. л Перец черный молотый ...
0 643
17 Окт 09:11
Теперь умываемся только ГАЗИРОВКОЙ: ...
Корейские красотки в очередной раз поделились доступным для всех супер-средством для ухода за кожей. Эта новинка в мире ...
0 8336
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015