меню

Гречневый суп

Март 19, 2018, 11:03     Коментариев: 0     Просмотров: 4030

На сегодняшний день гречневый суп не частый гость на нашем столе. А зря, ведь он может послужить прекрасной альтернативой для приевшихся первых блюд. Несмотря на свою простоту, он удивит вас экзотичным вкусом и приятным ароматом.

Вам понадобится:
Овощной бульон – 2 л;
Шампиньоны -700 г;
Грецкие орехи – 0,5 стак.;
Петрушка – 1 пуч.;
Гречка – 200 г;
Сушеные грибы – 35 г;
Лук – 3 шт.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Черный (молотый) перец по вкусу;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Залейте гречку холодной кипяченой водой и оставьте на 1 час для набухания.
Шаг 2. Измельчите сушеные грибы в кофемолке в порошок. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.


Шаг 3. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Шаг 4. Добавьте шампиньоны и грибной порошок и жарьте около 15 мин., пока большая часть жидкости не испарится. Грибы поперчите, влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 5 мин.


Шаг 5. Гречку откиньте на сито и добавьте в кипящий бульон, посолите и варите до готовности, 15 мин.
Шаг 6. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, часто помешивая, 3 мин. Крупно порубите.


Шаг 7. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте орехами и мелко нарезанной петрушкой.


Суп из гречневой крупы разнообразит ваше повседневное меню, и не потребует особых кулинарных навыков и премудростей.

Источник: © Со вкусом



Загрузка...
Загрузка...

Напишите ваш коментарий

 

Новости

Показать все новости

Читайте также:

05 Ноя 09:18
Гороскоп на неделю с 5 по 11 ноября ...
Есть такой иронический совет для творческих работников: «Не можешь не писать — не пиши!». На первый взгляд, сплошная ...
0 1576
29 Окт 10:09
Гороскоп на неделю с 29 октября по ...
В середине недели один месяц уступит место другому, и в эти же сроки поменяется влияние светил на нашу жизнь. ...
0 1181
22 Окт 08:39
Гороскоп на неделю с 22 по 28 ...
Неделю почти пополам разрежет полнолуние, которое приходится на 24 октября. Кому-то оно, возможно, даст повод ...
0 1153
22 Окт 08:32
Тыквенно-творожная запеканка. В ...
Ингредиенты: Тыква — 500 г Творог — 150 г Яйцо — 2 шт Сахар — 6 ст. л. Крупа манная — 3 ст. л. Изюм — 50 г ...
0 2680
22 Окт 08:28
Женские брюки с лампасами
Женские брюки с лампасами постепенно входили в моду уже несколько сезонов подряд. В 2018 году они стали популярными как ...
0 1310
19 Окт 15:18
Хрустящее песочное печенье с ...
Ингредиенты: 2 стакана муки; 200 г сметаны; 200 г сливочного масла; 50 г сахара; 11 г разрыхлителя. Для ...
0 2850
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015