меню

Котлеты «секрет рыбачки»

Октябрь 09, 2016, 11:08     Коментариев: 0     Просмотров: 425

original-3-3-696x389

Нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Ваши друзья и родные будут просто в восторге!

Ингредиенты:

Для котлет

1 кг филе щуки
2 луковицы
1 большая морков
50 гр. сливочного масла
100-150 гр. черствого хлеба
Полстакана молока

Для начинки

1 луковица
200 гр. филе горбуши, кижуча, нерки – любой красной рыбки
50 гр. сливочного масла
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Морковь и лук на котлеты режем крупно и тушим на сливочном масле до готовности.

2. Хлеб размачиваем в молоке. Тушеные овощи, хлеб и филе щуки пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

3. Для начинки горбушу нарезаем как можно более мелкими кусочками (можно прокрутить в комбайне), лук тоже нарезаем максимально мелко. На сливочном масле обжариваем лук, затем добавляем туда горбушу, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности, время от времени помешивая. Можно добавить мелко порезанную зелень.

4. Из фарша формируем лепешки, на каждую кладем по ложечке начинки, делаем котлетки и обжариваем их на растительном масле.

Приятного аппетита!

Источник: © Вкусная Кухня



Напишите ваш коментарий


Читайте также:

27 Апр 16:35
Утка по-пекински
Утка по-пекински — традиционное китайское блюдо, которое завоевало свою популярность среди гурманов всего мира. ...
0 540
27 Апр 16:04
Домашний маршмеллоу
Домашний маршмеллоу — это воздушное, легкое и невероятно вкусное лакомство, которое появилось совсем недавно. Его ...
0 1415
27 Апр 15:59
Чудо-дерево, король кексов: все это ...
Давайте вместе приготовим очень вкусный немецкий пирог баумкухен. Само название переводится, как дерево-пирожное, а ...
0 1175
27 Апр 09:37
Почему наши мысли не дают нам уснуть
Можем ли мы контролировать свои мысли? И почему они «пляшут» в голове, когда мы пытаемся уснуть? Ответ на этот ...
0 510
25 Апр 11:12
Очень вкусная хашлама из баранины
Очень вкусная хашлама из баранины — это не мечта, а реальность. Истоки блюда восходят к восточной кухне. На ...
0 2041
25 Апр 11:07
Прекрасный ужин: Запеченная ...
Справится любая хозяйка! Ингредиенты: Картошка — 5-6 шт. Грибы — 500 г Морковка — 1 шт. Сметана (жирная) — 3 ...
0 5246
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015