меню

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ В НОВОМ ФОРМАТЕ — ТОРТ «ТИРАМИСУ»

Октябрь 15, 2018, 08:51     Коментариев: 0     Просмотров: 851

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана (260 г) муки
140 гр сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана (175 мл) кефира
1 стакан (200 грамм) сахара
3 больших яйца
1 яичный желток
2 ч л разрыхлитетеля
щепотка соли
1/8 ч л соды
ванилин

Для пропитки:
2 ст л кипятка
2 ст л растворимого кофе
2 ст л сахара с горкой сахара
1/2 стакана (120 мл) воды
1 ст л коньяка( амаретто, Kahlua, или бренди)

Для крема:
250 гр сыра маскарпоне
1 стакан (240 мл) холодных сливок
1/2 стакана сахарной пудры
50 гр шоколада мелко нарезанного (по желанию)
какао для присыпки

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и соду в миску.

Взбиваем миксером масло на средней скорости до пышности, добавляем сахар и взбиваем еще 3 минуты.

Добавляем яйца и желток, взбивая после каждого по минуте.

Уменьшаем скорость до минимума, добавляем сухие ингредиенты и кефир в 3 подхода, чередуя.

Делим тесто по двум формам, смазанным масло и выпекаем при 180 С около 30 минут до золотистости..

Остужаем в форме около 5 минут, затем вынимаем и переворачиваем.

Готовим пропитку: заливаем кофе кипятком, сахар с водой доводим до кипения, добавляем коньяк и кофе.

Для крема: смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, ванилин до однородности.
Взбиваем сливки до пышности и аккуратно добавляем к маскарпоне. Охлаждаем крем 15 минут.

Собираем торт: пропитываем остывшие коржи пропиткой (поливаем нижнюю часть, затем переворачиваем), смазываем нижний корж кремом, присыпаем шоколадом (при желании), накрываем вторым коржом и обмазываем сверху и по бокам.

Охлаждаем торт не менее 3-х часов, подаем посыпав какао.

Приятного аппетита!

Источник: http://coocook.me/75566



Загрузка...
Загрузка...

Напишите ваш коментарий

 

Новости

Показать все новости

Читайте также:

05 Ноя 09:18
Гороскоп на неделю с 5 по 11 ноября ...
Есть такой иронический совет для творческих работников: «Не можешь не писать — не пиши!». На первый взгляд, сплошная ...
0 500
29 Окт 10:09
Гороскоп на неделю с 29 октября по ...
В середине недели один месяц уступит место другому, и в эти же сроки поменяется влияние светил на нашу жизнь. ...
0 205
22 Окт 08:39
Гороскоп на неделю с 22 по 28 ...
Неделю почти пополам разрежет полнолуние, которое приходится на 24 октября. Кому-то оно, возможно, даст повод ...
0 200
22 Окт 08:32
Тыквенно-творожная запеканка. В ...
Ингредиенты: Тыква — 500 г Творог — 150 г Яйцо — 2 шт Сахар — 6 ст. л. Крупа манная — 3 ст. л. Изюм — 50 г ...
0 1883
22 Окт 08:28
Женские брюки с лампасами
Женские брюки с лампасами постепенно входили в моду уже несколько сезонов подряд. В 2018 году они стали популярными как ...
0 293
19 Окт 15:18
Хрустящее песочное печенье с ...
Ингредиенты: 2 стакана муки; 200 г сметаны; 200 г сливочного масла; 50 г сахара; 11 г разрыхлителя. Для ...
0 1891
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015