меню

Творожный кулич, который готовлю каждый год! Очень вкусно!

Март 21, 2017, 09:35     Коментариев: 2     Просмотров: 13135

kNhVAaIjgtA-696x522

Ингредиенты:

300-350 г муки;
1 ч. л. сухих дрожжей;
60 мл теплого молока;
150 г + 1 ч. л. сахара;
250 г творога;
2 яйца;
50 г растопленного сливочного масла;
1 ч. л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванильного сахара);
1/3 ч. л. соли;
горсть изюма и клюквы.

Для глазури:
1 яичный белок;
100 г сахарной пудры;
1 ч. л. лимонного сока;
сахарная посыпка для украшения

Приготовление:

Нагреваем слегка молоко и растворяем в нем 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Добавляем 1 столовую ложку муки. Ставим опару в теплое место на 20-25 минут. Когда масса поднимется — опара считается готовой. Взбиваем яйца с сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и ванильной эссенцией в однородную пышную массу.

Добавить в опару творог и хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно муку и замешиваем мягкое липкое тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место на 1 час. Изюм и клюкву моем и заливаем кипятком, оставляем 20 минут настояться. Затем сливаем воду и обсушиваем ягоды бумажным полотенцем. Подошедшее тесто еще раз обмять и вмешать в него изюм и клюкву. Ставим снова в теплое место на полчаса. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и смазать маслом. Выкладываем подошедшее тесто в форму на половину объема. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 20 минут.

3KlKf7zZ4ZQ

Выпекаем куличи при 190 градусов и выпекаем в течение 40-45 минут до готовности. Проверяем готовность длинной деревянной шпажкой.

tZMH_fAfhZQВремя выпечки контролируйте в зависимости от вашей духовки.

Для глазури взбиваем белок с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.

Перекладываем горячие куличи на решетку, украшаем глазурью и посыпаем сахарной посыпкой.

Приятного аппетита!

Источник: © Кукухня





Коментарии

  • Елизавета Март 24, 2017 в 22:51 Ответить

    Спасибо. Надо попробовать испечь

    • Надежда Март 25, 2017 в 17:22 Ответить

      А масляно-яичную смесь когда добавить?

Напишите ваш коментарий

 

Читайте также:

25 Дек 09:06
Гороскоп на неделю с 25 по 31 ...
Неделя второй Лунной четверти — активная и наполненная событиями часть месяца. Все происходит быстро, живо, легко. ...
0 4890
18 Дек 11:36
Гороскоп на неделю с 18 по 24 ...
В понедельник под влиянием Новолуния в Стрельце вы ощутите прилив оптимизма. У вас появятся грандиозные планы ...
0 9015
11 Дек 10:02
Гороскоп на неделю с 11 по 17 ...
От этой недели не стоит ждать большой эффективности. Ретроградный Меркурий замедлит контакты, осложнит поездки ...
0 4368
04 Дек 15:52
Гороскоп на неделю с 4 по 10 декабря
В понедельник трин Юпитера и Нептуна будет поддерживать в обществе тенденции к благотворительности и духовности. ...
0 4628
27 Ноя 10:23
Гороскоп на неделю с 27 ноября по 3 ...
С понедельника по четверг соединение Меркурий — Сатурн ограничит контакты и создаст затруднения в поездках. Зато ...
0 6816
27 Ноя 10:22
Бывшая жена Джигарханяна о ...
Виталину Цымбалюк-Романовскую обвиняют в краже миллионов. В семье всеми любимого актера Армена Джигарханяна и ...
0 8331
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015