меню

Творожный кулич, который готовлю каждый год! Очень вкусно!

Март 21, 2017, 09:35     Коментариев: 2     Просмотров: 12858

kNhVAaIjgtA-696x522

Ингредиенты:

300-350 г муки;
1 ч. л. сухих дрожжей;
60 мл теплого молока;
150 г + 1 ч. л. сахара;
250 г творога;
2 яйца;
50 г растопленного сливочного масла;
1 ч. л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванильного сахара);
1/3 ч. л. соли;
горсть изюма и клюквы.

Для глазури:
1 яичный белок;
100 г сахарной пудры;
1 ч. л. лимонного сока;
сахарная посыпка для украшения

Приготовление:

Нагреваем слегка молоко и растворяем в нем 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Добавляем 1 столовую ложку муки. Ставим опару в теплое место на 20-25 минут. Когда масса поднимется — опара считается готовой. Взбиваем яйца с сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и ванильной эссенцией в однородную пышную массу.

Добавить в опару творог и хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно муку и замешиваем мягкое липкое тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место на 1 час. Изюм и клюкву моем и заливаем кипятком, оставляем 20 минут настояться. Затем сливаем воду и обсушиваем ягоды бумажным полотенцем. Подошедшее тесто еще раз обмять и вмешать в него изюм и клюкву. Ставим снова в теплое место на полчаса. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и смазать маслом. Выкладываем подошедшее тесто в форму на половину объема. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 20 минут.

3KlKf7zZ4ZQ

Выпекаем куличи при 190 градусов и выпекаем в течение 40-45 минут до готовности. Проверяем готовность длинной деревянной шпажкой.

tZMH_fAfhZQВремя выпечки контролируйте в зависимости от вашей духовки.

Для глазури взбиваем белок с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.

Перекладываем горячие куличи на решетку, украшаем глазурью и посыпаем сахарной посыпкой.

Приятного аппетита!

Источник: © Кукухня





Коментарии

  • Елизавета Март 24, 2017 в 22:51 Ответить

    Спасибо. Надо попробовать испечь

    • Надежда Март 25, 2017 в 17:22 Ответить

      А масляно-яичную смесь когда добавить?

Напишите ваш коментарий

 

Читайте также:

13 Ноя 09:18
Гороскоп на неделю с 13 по 19 ноября
Особого внимания на этой неделе заслуживают понедельник и суббота. В понедельник соединение Венеры и Юпитера ...
0 1058
06 Ноя 09:57
Гороскоп на неделю с 6 по 12 ноября
Солнце в Скорпионе сделает неделю эмоционально заряженной и напряженной. Всю неделю держится тригон Сатурна ...
0 4005
30 Окт 08:51
Гороскоп на неделю с 30 октября по ...
На этой неделе главными будут чувства и внутренние мотивы людей, а значит, в центре событий чаще всего будут ...
0 5630
24 Окт 09:51
Гороскоп на неделю с 23 по 29 ...
В понедельник Солнце переходит в знак Скорпиона, и это обещает наполненную страстями и сильными чувствами неделю. ...
0 7466
16 Окт 16:51
Гороскоп на неделю с 16 по 22 ...
Во вторник Меркурий переходит из Весов в Скорпиона. Усилятся тенденции к подозрительности и манипулированию ...
0 9655
09 Окт 09:14
Гороскоп на неделю с 9 по 15 октября
Эта неделя потребует от вас концентрации и осторожности. Понедельник хорош для напряженной интеллектуальной работы ...
0 11613
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015