меню

Ханум в пароварке

Июнь 08, 2017, 12:18     Коментариев: 0     Просмотров: 7946

getImage-8-696x389

Хочу поделиться рецептом восточной кухни, довольно популярным: ханум в пароварке — это вкусный и сытный рулет с мясом и картошкой. Если любите манты, то этот ленивый мант точно придется вам по вкусу. Сочная и ароматная начинка в тонком нежном тесте — отличное блюдо для всей семьи на обед или ужин. А главное — не нужно долго возиться с тестом: раскатали пласт, завернули всю начинку, и готово.

Ингредиенты:

один килограмм муки;
два свежих куриных яйца;
2 столовые ложки растительного масла;
одна столовая ложка соли;
500 миллилитров кипятка.

Для начинки:

1,4 килограмма фарша;
700 грамм лука;
одно свежее куриное яйцо;
3-4 картофеля;
соль и специи — по вкусу;
одна крупная морковь;
150 грамм твердого сыра.

Пошаговый рецепт

1. Пшеничную муку просеиваем в глубокую миску, добавляем в нее соль, подсолнечное масло. Вбиваем свежие куриные яйца. Заливаем все кипятком.
2. Замешиваем тесто в тестомашине или блендером со специальной насадкой. Но можно обойтись и без техники: сначала перемешиваем все лопаткой или ложкой, а когда станет не так горячо, продолжаем замес руками.
3. Тесто округляем, кладем в миску, накрываем и на время оставляем.
4. Для начинки нам нужен будет свино-говяжий фарш (я приготовила сама, но можно использовать и покупной).

Совет. Вместо свино-говяжьего можно использовать фарш из баранины.

5. Весь лук очистить от шелухи, помыть и мелко порубить ножом.
6. Фарш соединяем с луком в глубокой кастрюле (чтобы было легче мешать), солим по вкусу, добавляем любимые специи.
7. Добавляем в фарш одно яйцо и хорошо перемешиваем ложкой или руками.
8. Также приготовим для начинки остальные ингредиенты и разложим их в разные миски.
9. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.
10. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
11. Твердый сыр также натираем на крупной терке.
12. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 миллиметра.
13. Раскладываем мясной фарш, распределяя его по всей поверхности теста.
14. На фарш выкладываем картофель, морковь. Солим немного.
15. Посыпаем сыром и сворачиваем пласт в рулет.
16. Закрепляем концы. Отправляем рулет в пароварку примерно на один час.

Готовый ленивый мант достаем из пароварки, обмазываем смесью растопленного сливочного масла и зелени, режем на порции и подаем на стол. Чтобы сделать начинку еще более интересной, можно добавить тыкву. Да и соусов существует великое множество: подавайте каждый раз с новым — и получайте новые вкусы. А рецепты соусов на любой вкус вы можете найти на нашем сайте «Очень вкусно».

Источник: © Люблю готовить





Напишите ваш коментарий

 

Читайте также:

16 Окт 16:51
Гороскоп на неделю с 16 по 22 ...
Во вторник Меркурий переходит из Весов в Скорпиона. Усилятся тенденции к подозрительности и манипулированию ...
0 3136
09 Окт 09:14
Гороскоп на неделю с 9 по 15 октября
Эта неделя потребует от вас концентрации и осторожности. Понедельник хорош для напряженной интеллектуальной работы ...
0 5413
02 Окт 09:45
Гороскоп на неделю со 2 по 8 октября
На этой неделе вам предстоит два важных астрологических события — соединение Венеры и Марса и Солнца и Меркурия. ...
0 6530
25 Сен 09:57
Гороскоп на неделю с 25 сентября по ...
Тон неделе задает оппозиция Юпитера и Урана. Она усиливает потребность в личной свободе и ставит перед выбором ...
0 7896
20 Сен 14:10
Домашний рулет с фруктами
Если вы никогда не готовили рулеты, сперва может показаться, что это нечто сложное, требующее кулинарного опыта. В ...
0 5683
20 Сен 13:37
Самые выразительные аксессуары ...
Мода предлагает подчеркнуть, скорректировать или даже изменить образ с помощью оригинальных деталей. Шейный ...
0 5991
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015