меню

Хрустящие маринованные огурчики по-болгарски, ка те самые в советские времена!

Май 15, 2017, 13:19     Коментариев: 0     Просмотров: 12001

lCH6z3oKmfE-696x520

В советские времена маринованные болгарские огурчики были дефицитом в магазинах, их можно было только достать по великому блату и покупали их помногу, впрок. Настоятельно рекомендую! Потом спасибо скажите.

Ингредиенты на литровую банку:

Огурцы (чем мельче, тем лучше)
Лавровый лист — 1 шт.,
Черный перец горошком — 10 штук,
Репчатый лук (средний) — 1 шт.(нарезать полукольцами),
Соль — 1 столовая ложка (без горки),
Сахар — 2 столовые ложки (без горки),
Уксус столовый 9% — 4 ст.л.,
Лист смородины — 1 шт.(по желанию)

Приготовление:

1. Банки стерилизуем и кладем в них лист смородины, лук, лавровый лист, черный перец, соль, сахар, укладываем огурцы, предварительно хорошо помытые.

2. Заливаем банки с огурцами кипятком (не до конца, оставив место для уксуса, 3-4 см. до горлышка), добавляем уксус (если нужно, долить ещё кипятка, чтобы огурцы полностью были покрыты водой), прикрываем стерильной крышкой и сразу же ставим на стерилизацию в кастрюлю с водой (вода в кастрюле должна быть сильно тёплой (но не горячей), чтобы банки не лопнули).

3. Когда вода в кастрюле закипит, необходимо следить за цветом огурцов – как только ОН станет оливковым (по времени примерно через 3 – 4 мин. с момента закипания воды в кастрюле), банку достать, крышку закрутить, перевернуть банку крышкой вниз и на 1 час (не более) поставить в лёгкую тепловую баню (укрыть лёгким одеялом или покрывалом).

4. После этого покрывало снять и дать остудиться. Хранить обычным способом.

Приятного аппетита!

Источник: © Кукухня



Напишите ваш коментарий

 

Новости

Показать все новости

Читайте также:

20 Июл 10:37
Как вкусно приготовить говяжью ...
Как вкусно приготовить говяжью печень интересует многих хозяек. Потому что печень сочетается со всеми гарнирами, ...
0 721
20 Июл 10:31
Гороскоп на неделю с 16 по 22 июля
Теперь, когда затмение позади, казалось бы, можно ни на что не обращать внимания и с энтузиазмом взяться за дело. ...
0 268
20 Июл 09:24
Летние пяточки: как сделать ножки ...
Кожа на стопах ног страдает от сухости и шелушений круглый год. А летом так хочется быть красивой «до самых пят»! ...
0 385
13 Июл 10:10
Беляши с мясом
Хочу поделиться с вами, дорогие читатели, замечательным рецептом беляшей с мясом, который я увидела на ютубе. И ...
0 32743
13 Июл 10:01
12 удивительных историй о лунатиках
Вам когда-нибудь было интересно, что делают люди, бродящие во сне? Тогда приготовьтесь к историям, от которых по ...
0 1796
13 Июл 09:55
То, чего никто не знает о нашей ...
Эта история – часть проекта Craigslist Confessional. В 2014 году писатель Елена Бала при поддержке газеты ...
0 3145
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015