Немного усилий и ... фаршированная щука станет настоящем украшением вашего праздничного стола.

Фото Ольги Стихаревой
Фаршированная овощами щука - это безумно вкусно, очень красиво и аппетитно, а приготовить это блюдо не составит особого труда. А еще блюдо сытное и полезное и очень вкусное основное блюдо, которое идеально подойдет для торжества самого высокого уровня.
Сытная начинка состоит из рыбного филе, обжаренного лука и моркови, при желании можно добавить грибы.
Для приготовления фаршированной щуки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Щука целая - желательно крупная
- Репчатый лук - 3 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Батон - 3 кусочка
- Молоко - 70 мл
- Яйцо - 1 штука
- Майонез - 3 столовые ложки
- Лимонный сок - 2 чайные ложка
- Соль, черный перец - по вкусу
Способ приготовления: щуку тщательно очищаем от чешуи, отрезаем голову, вспариваем брюхо, удаляем внутренности, промываем ее и подсушиваем. С головы удаляем жабры. Кожу рыбы аккуратно стягиваем, стараясь не повредить. Филе отделяем от костей. Лук нарезаем небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке, обжариваем овощи на среднем огне и остужаем. Батон замачиваем в молоке на 10 минут.
В миске соединяем филе, обжаренные овощи и хлеб, добавляем яйцо, сок лимона и специи и измельчаем с помощью блендера. Кожу щуки заполняем начинкой, аккуратно вставляем голову, можно слегка ее зашить. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем луковые кольца, смазываем подсолнечным маслом, поверх кладем рыбу и слегка смазываем маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духову на 45-50 минут.
Мы дорожим каждым нашим подписчиком и читателем, поэтому, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями при комментировании.