Как самарские рестораны готовятся к ЧМ-2018

Чем будут угощать гостей ЧМ-2018 самарские рестораны, какие блюда оказались под запретом и смогут ли местные официанты понять иностранных туристов? Корреспондент Волга Ньюс проинспектировал городской общепит.

[wpdevart_youtube]iX_SfJI-cj0[/wpdevart_youtube]

На полках – книги на иностранных языках, сувениры и … бюсты русских классиков. Сразу ловлю себя на мысли: если бы я была туристом, меня бы подкупили милые вещицы. Сегодня в этом кафе рядом с площадью Славы, может, и не людно, но оно уже в ожидании главного футбольного события лета – чемпионата мира по футболу 2018.

В это заведение туристы обязательно доберутся. Хотя бы для того, чтобы посмотреть на “Белый дом” в самарском исполнении и на Волгу – самую большую реку в Европе.

Но футбольные болельщики со всей планеты приедут в Самару не только в поисках зрелищ. Им хлеба подавай. Причем как можно быстрее и вкуснее.

“Улица Молодогвардейская, на которой находится наше заведение, станет пешеходной, поэтому мы планируем зону парковки для машин на время чемпионата отвести под летнюю веранду. В нашем меню появится стритфудная еда – та, которую удобно брать с собой: различные бургеры, кесадильи, хот-доги”, – рассказывает Мария Леонтьева, управляющая кофейней. И добавляет: “Готовим только из безопасных продуктов, чтобы не портить репутацию ни себе, ни городу”.

Иностранцы сюда, говорят, заходят частенько. “Бывает, и по нескольку раз в неделю, – гордо заявляет бариста Алексей, – объясняемся в основном на языке жестов”.

“И сегодня, к счастью, есть много гаджетов”, – говорит управляющая заведением. И тут же достает мобильный: “Доброе утро, какой кофе вы желаете?” Приложение на смартфоне в считанные секунды озвучивает английский вариант вопроса.

“Иностранцы заказывать предпочитают знакомые им напитки”, – продолжает бариста. “Видимо, чтобы не искушать судьбу”, – вырывается невольно. Впрочем, кофе, надо признать, здесь был отменный.

Едем дальше. Решаем заглянуть еще в одно кафе рядом с ул. Ленинградской. Здесь тоже все стильно. На стенах постеры на английском. “Есть даже англоговорящие сотрудники”, – сходу заявляет местная управляющая. Тоже милая девушка. И тоже Мария.

“Скоро у нас будет также меню на английском и испанском, – рассказывают в заведении. – Его уже отдали в печать. А пока иностранцы заказывают по меню в электронном виде”.

Идем к монитору у барной стойки. И правда, некоторые блюда и напитки – с таким сложносочиненным составом, что человеку приезжему, пожалуй, лучше один раз увидеть.

“Большой диссонанс, например, между блинчиками и панкейками. То есть для нас панкейки, оладьи – это синонимичное, а блины – что-то более крупное и тонкого слоя. А по-английски блины – это панкейк как раз. И гости, которые заказывают блины, в итоге путаются. Но это, скорее, разница в культуре наших стран”, – делится своими впечатлениями от общения с туристами официантка Анастасия Мясоедова.

Чтобы не путать заграничных гостей еще больше, болельщикам, которые приедут на чемпионат мира по футболу, обещают предлагать блюда попроще. И понятнее. Ставку сделают на традиционную национальную кухню – у туристов должно остаться приятное послевкусие.

К слову, перечень продуктов, которые запрещено использовать в общепите, давно озвучен Роспотребнадзором. Так, в ресторанах нельзя готовить макароны по-флотски, блинчики с творогом из непастеризованного молока, а также консервы из овощей, мяса, рыбы и грибов в герметичной посуде.

Не исключено, что специалисты будут едва ли не каждый день брать пробы еды в ресторанах, чтобы избежать массовых отравлений. А, значит, и международных скандалов.

– А часто к вам иностранцы захаживают?

– Да, люди прогуливаются по Ленинградской, по Куйбышева и частенько перекусывают у нас. В последние дни наше кафе облюбовала девушка из Майами – ходит на завтраки, обеды и ужины. С ней мы легко нашли общий язык. Был как-то велотурист из Норвегии. Вот с ним пришлось повозиться. Долго пытались понять, что он хочет черный кофе – у него своеобразный акцент.

Правда, пока мы находились в кафе, ни один иностранец сюда так и не заглянул. Среди посетителей – только россияне.

– Как вы смотрите на то, что к ЧМ 2018 здесь появится меню на английском? – интересуюсь у девушки за столиком. При виде камеры она почему-то отбирает телефон у дочери, которая до того мирно играла в мобильном приложении.

– Очень хорошо, – отвечает мама-отличница, – можно будет заодно вспомнить то, что в институте и школе учили. А вообще главное – чтобы наши хорошо сыграли. Быть может, чемпионат станет толчком для дальнейшего развития города. Много туристов приедет.

– А вы бы хотели познакомиться с иностранцами? Может, замуж выйти потом? – спрашиваю у двух студенток за соседним столиком.

– Даже не знаю, на них еще посмотреть надо, – смущенно отвечает одна.

– У меня, если честно, сейчас вообще другим голова занята – у нас сессия летом будет, – добавляет другая.

– А что бы показали иностранным гостям?

– Парки всевозможные. Больше не знаю: я сама не местная, из Кинеля приехала.

Времени на то, чтобы как следует подготовиться к приезду болельщиков со всей планеты, у Самары осталось немного. До чемпионата мира по футболу 2018 года – уже меньше четырех месяцев.

Иллюстративное фото из архива “МГ”