07 Март 2021, 08:54

Даже хозяйки, которые частенько пользуются духовым шкафом могут не знать всех тонкостей правил. Иногда даже увиденный недавно лайфхак может все испортить. Вы собрали для вас 7 самых распространенных ошибок, из-за которых портиться не только вкус блюдо, но и сама техника.

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда

фото technosova.ru

1. Не так поставили решетку

А ведь это для готовки блюда. Даже если духовой шкаф разогреть предварительно, все равно температура в нем будет не равномерная. Вверху всегда более горячо. Поэтому это лучшее место, если нужно, чтобы корочка подрумянилась. Внизу лучше выйдет пицца или жареные овощи. Не ставьте туда печенья или тортики – низ легко может подгореть. Посередине – самая равномерная температура — идеально будет для любой выпечки и разных десертиков.

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда

фото stroyinstal.ru

2. Не пользуетесь конвекцией

Многие даже не знают, что в духовом шкафу имеется такая опция. А ведь она классная… включает вентилятор и вытяжную систему. Благодаря чему горячий воздух в духовке расходится более равномерно. Еще это делает пищу более хрустящей. С этой опцией, можно легко готовить при более низких температурах. И к тому же сокращается время приготовления пищи, за счет правильной циркуляции воздуха.

Но! Чтобы максимально использовать все плюсы режима конвекции, используйте посуду с низкими бортиками и не перегружайте духовку.

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда

фото severdv.ru

3. Не пользуетесь духовкой в борьбе с нагаром

Даже очень качественная и дорогая сковорода со временем пачкается. Тогда хозяйка вынуждена ее долго тереть, чтобы вернуть первозданную чистоту. Но можно сделать проще – воспользоваться духовкой! Все что нужно —прогреть в ней посуду минут тридцать, застывший жир или пригоревшая пища на сковородке или противне размягчатся и гораздо легче очистятся.

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда

фото severdv.ru

4. Не обращаете внимание на цвет посуды

Зря вы думаете, что цвет посуды не имеет значение. Оказывается, от этого зависит время приготовления. Темная посуда быстрей нагревается, и дольше остается горячей. Светлая наоборот. Особенно это влияет на приготовление десертов. В темной емкости они испекутся быстро. А если хотите, чтобы коробка была хрустящая выпекайте в темной или чугунной формах.

Если готовите что-то нежное, например торт, где коробка не должна быть тогда выбирайте прозрачную или светлую посуду.

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда

фото severdv.ru

5. Не меняете прокладку

Любой вещи необходим правильный уход. Духовке тоже! Самое слабое место в ней — прокладка, из-за которой дверца не так плотно прилегает. В таком случае нужная температура не поддерживается, на внутренней стороне стекла появляется влага, блюдо приобретает иной вкус или цвет. Проблема решается легко, быстро и дешево.

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда

фото elfa93.ru

6. Застилаете все фольгой

Чтобы не мыть духовой шкаф после готовки от жира многие застилают на дно фольгу. Убрал и готово – чисто! А лучше все же помыть, чем получить такие последствия: фольга создает отражение, поэтому выпечка приготовится быстрее, чем нужно. Фольга блокирует тепло, мешает пламени и препятствует потокам воздуха — как следствие неправильно приготовленная еда. Также она может расплавиться на дне духовки… Но самое опасное она может полностью перекрыть поток воздуха, что приведет к отравлению угарным газом.

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда

фото s.mediasole.ru

7. Не использовать решетку

Этот лайфхак мало кто знает – не пользоваться решеткой в приготовлении овощей. Ставьте противень прямо на дно духовки тогда…овощи прекрасно обжарятся и получатся с хрустящей корочкой. Все благодаря мощному потоку воздуха, который образуется на самом дне. Карамелизация и обжарка получится лучше, чем на сковороде. А внутри овощи будут нежные по текстуре. Для этого овощи готовить необходимо в большом количестве масла.

admin

7 ошибок пользования духовкой, из-за которых не получается еда
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика