13 Июль 2020, 08:47

Считается, что куриное яйцо идеальный продукт для нас, людей. Оно содержит белок, который легко усваивается, много витаминов и микроэлементов. Но как научиться выбирать те, которые максимально полезны? И в чем у них отличия?

А вы знали в чем отличие коричневых яиц от белых

Во-первых, мы привыкшие отличать яйца по их цвету. При этом одни говорят, что коричневые яйца полезные, и лучше белых, другие считают, наоборот. Специалисты же уверяют – на цвет яйца влияет порода курицы, которая его снесла и не более.

А вы знали в чем отличие коричневых яиц от белых

Если у курицы светлая окраска, то и яйца, которые она снесет, будут белые, а у куриц другой расцветки выходят яйца от бежевого до коричневого цвета. Так как в деревнях больше распространены «пеструшки», то деревенские яйца чаще всего именно коричневые.

А вы знали в чем отличие коричневых яиц от белых

Яркость желтка тоже не отражает полезность и на него не влияет домашняя курица или нет. Его цвет зависит от корма, который кушает несушка, если он содержит в избытке каротин, то желтки будут более желтые.

А вы знали в чем отличие коричневых яиц от белых

Когда выбираете яйца в магазине, в первую очередь обратите внимание на срок годности и их целостность. Треснутые яйца брать не стоит, через сколы могут попасть бактерии, а значит яйца могут испортиться раньше, что может спровоцировать разного рода недомогания.

А вы знали в чем отличие коричневых яиц от белых

Храните яйца в прохладе, причем отдельно от других продуктов, в этом плане сейчас хорошо продумано – на дверцах современных холодильников специальные закрытые отсеки для яиц. Перед употреблением их желательно мыть, чтобы исключить попадание микробов, таких, например, как сальмонелла, со скорлупы в яичницу.

Быстро проверить яйцо на свежесть можно простым способом, легонько потрясите его и прислушайтесь. У несвежего яйца желток “стучит” в скорлупу.

admin

А вы знали в чем отличие коричневых яиц от белых
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика