31 Июль 2021, 08:57

Любители этого овоща делают заготовки на зиму с запасом. Невероятно вкусный и полезный овощ очень хорошо сочетается с чесноком. Бывает и такое, что его путают с грибами. Приготовить баклажаны, как «грибы» не сложно, но конченый итог вас очень даже впечатлит.

Баклажаны «Как грибы»

Итак, нам понадобится:

– Баклажаны (лучше всего отбирать баклажаны средних размеров, чтобы они не были помяты, желательно только с грядки) – 4 кг;

– Чеснок – 2 головки;

– Уксус 9% яблочный – 300 миллилитров;

– Соль – 6 столовых ложек (4 ложки для замачивания);

– Сахар – 2 столовые ложки;

– Вода – 3 литра;

– Специи (по вкусу);

Как приготовить?

Для начала нужно подготовить к заготовке баклажаны, тщательно промыть их в проточной воде, удалить плодоножку, и порезать (на круги, на половинки круга, квадратами), главное чтобы кусочки не были тонкими. Затем выложить в отдельную глубокую емкость и залить водой. Добавить соль, помешивая растворить в воде и оставить вымачиваться на один час. Спустя это время промыть их в чистой воде. Это делается для того, чтобы избавиться от горечи в овоще.

Пока баклажаны находятся в воде, подготавливаем все остальное. Чистим и пропускаем чеснок через чеснокодавилку.

Готовим в кастрюле маринад, вливаем в нее три литра воды, две ложки сахара и столько же соли. Добавляем специи (лавровый лист и перец горошком). Размешиваем все и отправляем на газ, как только вода закипит, кладем в нее баклажаны на семь минут. За две минуты до готовности вливаем уксус и добавляем чеснок.

Банки закатываем в горячем виде. Привычным способом закатываем крышки, переворачиваем банки и устанавливаем их в одеяло, пока те полностью не остынут.

Стоит отметить, что баклажаны нужно хранить только в прохладном месте.

А уже зимой, баклажаны «как грибы» подавая на стол нужно полить растительным маслом и добавить свежую зелень.

Удачных заготовок!

admin

Баклажаны «Как грибы»
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Вот так выглядят дети двух пар близнецов
2257

Вот так выглядят дети двух пар близнецов

Как сделать, чтобы волосы не висели паклями на второй день после мытья
6204

Как сделать, чтобы волосы не висели паклями на второй день после мытья

Чулки на голове носить не модно – в тренде шапка лыжника. Как выбрать шапку для осени?
1214

Чулки на голове носить не модно – в тренде шапка лыжника. Как выбрать шапку для осени?

Хитрые уловки маркетологов, на которые ведутся потребители
2155

Хитрые уловки маркетологов, на которые ведутся потребители

Делая такую маску на ночь, вы забудете о макияже с утра
1340

Делая такую маску на ночь, вы забудете о макияже с утра

Несколько советов о том, как избавиться от кофеиновой зависимости
1183

Несколько советов о том, как избавиться от кофеиновой зависимости

5 базовых продуктов и оптимальное время их поедания
864

5 базовых продуктов и оптимальное время их поедания

Теперь не покупаю дорогие средства для мытья посуды. Готовлю его сама. Все чистое до скрипа ни жира, ни грязи. Вот что нужно смешать  
1523

Теперь не покупаю дорогие средства для мытья посуды. Готовлю его сама. Все чистое до скрипа ни жира, ни грязи. Вот что нужно смешать  

Первый в мире саукеле, распечатанный на 3D-принтере придуман самой невестой
1889

Первый в мире саукеле, распечатанный на 3D-принтере придуман самой невестой

Слышали о таком? Странные детские гонки, в которых участвуют младенцы
1220

Слышали о таком? Странные детские гонки, в которых участвуют младенцы

Вот тут вам и пригодится тот маленький секрет шеф-поваров, который делает вкус мяса и рыбы насыщенным
1817

Вот тут вам и пригодится тот маленький секрет шеф-поваров, который делает вкус мяса и рыбы насыщенным

Этот свадебный снимок стал вирусным. Свекровь закрывала невесту на всех фото
4370

Этот свадебный снимок стал вирусным. Свекровь закрывала невесту на всех фото

Самые читаемые

Яндекс.Метрика