07 Май 2021, 00:49

Раньше люля-кебаб готовили из обрезков мяса, сейчас же, их готовят исключительно из мраморной говядины, молодой баранины или телятины и курицы.

Что может быть вкуснее котлет? Конечно, люля-кебаб! Секреты быстрого приготовления

фото recepty-eda.com

Для начала окорок баранины без кости, нужно помыть под проточной водой, затем обсушить на полотенце. Тщательно удалить пленки и сухожилия, после нарезать кусочками.

Для приготовления понадобится:

Что может быть вкуснее котлет? Конечно, люля-кебаб! Секреты быстрого приготовления

фото хашлама.рф

1. Молодой окорок баранины – 1 килограмм;
2. Лук репчатый – 750 грамм;
3. Курдючного жира – 20 грамм;
4. Кинза свежая -30 грамм;
5. Молотый перец, соль, паприка, семена кинзы – (по вкусу);

Как приготовить?

Что может быть вкуснее котлет? Конечно, люля-кебаб! Секреты быстрого приготовления

Мясо нужно сначала измельчить с помощью мясорубки вместе с жиром и луком.
Фарш нужно отбить в течение 7 минут. То есть, кладем его в пакет и кидаем пакет на стол. Это делается для того, чтобы кебаб не разваливался.
Затем перемешиваем фарш руками до однородного состояния, добавляем все специи и мелко нашинкованную кинзу.

Что может быть вкуснее котлет? Конечно, люля-кебаб! Секреты быстрого приготовления
Затем, чтобы кебаб хорошо сохранял форму и чтобы его легче было нанизывать на шампуру, предварительно нужно охладить его в холодильнике – 2-3 часа.
Когда будите нанизывать фарш, смачивайте руки в холодной воде.
Выбирайте для приготовления широкие металлические шпажки.

Что может быть вкуснее котлет? Конечно, люля-кебаб! Секреты быстрого приготовления
Если фарш не крепится на шампуру, добавьте одно куриное яйцо или просто белок.
Перед тем, как отправить люля-кебаб готовиться, подержите уже готовые шпажки в холодильнике -15-20 минут.
Готовить нужно кебаб примерно 12 минут, иначе мясо может стать сухим. Готовность блюда проверяйте зубочисткой.

admin

Что может быть вкуснее котлет? Конечно, люля-кебаб! Секреты быстрого приготовления
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Как быстро и безболезненно снять кольцо с опухшего пальца
530

Как быстро и безболезненно снять кольцо с опухшего пальца

Салаты из свежих кабачков «Только с грядки» и «По-корейски»
394

Салаты из свежих кабачков «Только с грядки» и «По-корейски»

А вы знали, что идеальная подкормка для урожая сладкой и крупной клубники есть у каждого в холодильнике
367

А вы знали, что идеальная подкормка для урожая сладкой и крупной клубники есть у каждого в холодильнике

5 важных правил о доставке продуктов на дом
989

5 важных правил о доставке продуктов на дом

“Срезаем бутылку и нарезаем колбасу” Как приготовить домашнюю колбасу в пластиковой бутылке
1172

“Срезаем бутылку и нарезаем колбасу” Как приготовить домашнюю колбасу в пластиковой бутылке

Интимный пиллинг в домашних условиях или лучшие способы отбелить кожу в подмышках
2009

Интимный пиллинг в домашних условиях или лучшие способы отбелить кожу в подмышках

Смородина «на картошке» как заставить ягоду давать обильный урожай
1696

Смородина «на картошке» как заставить ягоду давать обильный урожай

Такая мята сохранит все полезные свойства до зимы. Лучший способ заготовки этой душистой травы
1318

Такая мята сохранит все полезные свойства до зимы. Лучший способ заготовки этой душистой травы

Как надуть воздушный шарик без гелия
1596

Как надуть воздушный шарик без гелия

Рецепт сырников которые не опадают и не становятся резиновыми
1526

Рецепт сырников которые не опадают и не становятся резиновыми

Для любителей похрустеть. Лучший рецепт малосольных огурцов в пакете
1542

Для любителей похрустеть. Лучший рецепт малосольных огурцов в пакете

Вот несколько простых советов, с которыми вы навсегда избавитесь от сорняков на своем участке
2227

Вот несколько простых советов, с которыми вы навсегда избавитесь от сорняков на своем участке

Самые читаемые

Яндекс.Метрика