05 Август 2021, 08:16

Для того, чтобы избавить баклажаны от горького вкуса вовсе не обязательно полностью чистить его. Достаточно воспользоваться этим нехитрым способом.

Если баклажаны горчат: эффективные методы о том, как улучшить вкус овоща

Баклажаны относятся к одной из самых ценных овощных культур, так как в его составе огромный набор витаминов, микроэлементов и легко усваиваемой клетчатки. Однако у них есть свойство горчить, и это может приводить к тому, что их просто убирают из рациона.

Перепады температуры, недостаток влаги, слишком жаркая погода, бедная почва, преимущественно глинистая или песчаная являются самыми частыми причинами горечи в этих овощах. Из таких баклажанов уже не приготовить икру, рагу и овощной шашлык. Горечь появляется благодаря «соланину», который в основном накапливается в кожуре овоща. Но не огорчайтесь и не спешите выбрасывать баклажаны. Есть действенный метод этого избежать.

Если баклажаны горчат: эффективные методы о том, как улучшить вкус овоща

Первый метод – это заморозка. Способ самый действенный и в то же время самый простой. Для этого достаточно убрать баклажаны в морозильник на 5-6 часов. При этом вовсе не обязательно их нарезать, можно и целые овощи. Далее просто выдавите лишнюю жидкость, вместе с которой исчезнет и горечь.

Второй, не менее эффективный способ – удалить семена. Разрезаем баклажан поперек, с помощью ложки удаляем семена и готово. В отличие от заморозки, овощи не впитают лишнюю жидкость.

Третий – чистка кожуры. Ведь именно в ней копится горечь. Просто очищаем овощи от кожуры и опускаем овощи в холодную воду, оставляем на 10-15 минут. От горечи не останется и следа, вы можете готовить любимые блюда.

admin

Если баклажаны горчат: эффективные методы о том, как улучшить вкус овоща
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Мало кто знает, что эти продукты можно хранить в морозилке
2679

Мало кто знает, что эти продукты можно хранить в морозилке

Как ухаживать за «женским счастьем», чтобы цветок постоянно цвел
2302

Как ухаживать за «женским счастьем», чтобы цветок постоянно цвел

“Носить невозможно” 5 советов как выбрать обувь и не прогадать
1819

“Носить невозможно” 5 советов как выбрать обувь и не прогадать

Вот чем можно заменить сухой шампунь. Как сделать волосы более свежими без него
1429

Вот чем можно заменить сухой шампунь. Как сделать волосы более свежими без него

Лайфхаки, поддерживающие идеальную чистоту в холодильнике
1915

Лайфхаки, поддерживающие идеальную чистоту в холодильнике

Как правильно выбрать вареную колбасу, чтобы не испортить бутерброд
1399

Как правильно выбрать вареную колбасу, чтобы не испортить бутерброд

С этой проблемой сталкивается каждая женщина. Что делать с вросшими волосками?
1263

С этой проблемой сталкивается каждая женщина. Что делать с вросшими волосками?

Три средства из шкафчика на кухне, которые легко удалят следы наклейки с поверхности
1344

Три средства из шкафчика на кухне, которые легко удалят следы наклейки с поверхности

Бьюти-привычки, которые сейчас не актуальны
1584

Бьюти-привычки, которые сейчас не актуальны

Вот так выглядят дети двух пар близнецов
2703

Вот так выглядят дети двух пар близнецов

Как сделать, чтобы волосы не висели паклями на второй день после мытья
7802

Как сделать, чтобы волосы не висели паклями на второй день после мытья

Чулки на голове носить не модно – в тренде шапка лыжника. Как выбрать шапку для осени?
1449

Чулки на голове носить не модно – в тренде шапка лыжника. Как выбрать шапку для осени?

Самые читаемые

Яндекс.Метрика