05 Август 2021, 08:16

Для того, чтобы избавить баклажаны от горького вкуса вовсе не обязательно полностью чистить его. Достаточно воспользоваться этим нехитрым способом.

Если баклажаны горчат: эффективные методы о том, как улучшить вкус овоща

Баклажаны относятся к одной из самых ценных овощных культур, так как в его составе огромный набор витаминов, микроэлементов и легко усваиваемой клетчатки. Однако у них есть свойство горчить, и это может приводить к тому, что их просто убирают из рациона.

Перепады температуры, недостаток влаги, слишком жаркая погода, бедная почва, преимущественно глинистая или песчаная являются самыми частыми причинами горечи в этих овощах. Из таких баклажанов уже не приготовить икру, рагу и овощной шашлык. Горечь появляется благодаря «соланину», который в основном накапливается в кожуре овоща. Но не огорчайтесь и не спешите выбрасывать баклажаны. Есть действенный метод этого избежать.

Если баклажаны горчат: эффективные методы о том, как улучшить вкус овоща

Первый метод – это заморозка. Способ самый действенный и в то же время самый простой. Для этого достаточно убрать баклажаны в морозильник на 5-6 часов. При этом вовсе не обязательно их нарезать, можно и целые овощи. Далее просто выдавите лишнюю жидкость, вместе с которой исчезнет и горечь.

Второй, не менее эффективный способ – удалить семена. Разрезаем баклажан поперек, с помощью ложки удаляем семена и готово. В отличие от заморозки, овощи не впитают лишнюю жидкость.

Третий – чистка кожуры. Ведь именно в ней копится горечь. Просто очищаем овощи от кожуры и опускаем овощи в холодную воду, оставляем на 10-15 минут. От горечи не останется и следа, вы можете готовить любимые блюда.

admin

Если баклажаны горчат: эффективные методы о том, как улучшить вкус овоща
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Вот так выглядят дети двух пар близнецов
2266

Вот так выглядят дети двух пар близнецов

Как сделать, чтобы волосы не висели паклями на второй день после мытья
6229

Как сделать, чтобы волосы не висели паклями на второй день после мытья

Чулки на голове носить не модно – в тренде шапка лыжника. Как выбрать шапку для осени?
1216

Чулки на голове носить не модно – в тренде шапка лыжника. Как выбрать шапку для осени?

Хитрые уловки маркетологов, на которые ведутся потребители
2156

Хитрые уловки маркетологов, на которые ведутся потребители

Делая такую маску на ночь, вы забудете о макияже с утра
1341

Делая такую маску на ночь, вы забудете о макияже с утра

Несколько советов о том, как избавиться от кофеиновой зависимости
1184

Несколько советов о том, как избавиться от кофеиновой зависимости

5 базовых продуктов и оптимальное время их поедания
864

5 базовых продуктов и оптимальное время их поедания

Теперь не покупаю дорогие средства для мытья посуды. Готовлю его сама. Все чистое до скрипа ни жира, ни грязи. Вот что нужно смешать  
1523

Теперь не покупаю дорогие средства для мытья посуды. Готовлю его сама. Все чистое до скрипа ни жира, ни грязи. Вот что нужно смешать  

Первый в мире саукеле, распечатанный на 3D-принтере придуман самой невестой
1889

Первый в мире саукеле, распечатанный на 3D-принтере придуман самой невестой

Слышали о таком? Странные детские гонки, в которых участвуют младенцы
1220

Слышали о таком? Странные детские гонки, в которых участвуют младенцы

Вот тут вам и пригодится тот маленький секрет шеф-поваров, который делает вкус мяса и рыбы насыщенным
1818

Вот тут вам и пригодится тот маленький секрет шеф-поваров, который делает вкус мяса и рыбы насыщенным

Этот свадебный снимок стал вирусным. Свекровь закрывала невесту на всех фото
4370

Этот свадебный снимок стал вирусным. Свекровь закрывала невесту на всех фото

Самые читаемые

Яндекс.Метрика