18 Январь 2021, 08:58

Сегодня предлагаю вам приготовить песочные трубочки с заварным кремом. Такой десерт станет изюминкой вашего праздничного стола и вкусным угощением для семейного чаепития. Нежнейшее лакомство для всей семьи!

Готовлю всегда двойную порцию. Любимое лакомство из детства – трубочки с кремом, которое придется по вкусу абсолютно всем

Согласитесь, наши любимые десерты детства во многом отличаются от современных. Вкус их до сих пор помнит каждый из нас. Наверное это потому что в магазинах времен СССР не было в продаже столь разнообразных видов шоколадок, конфет и прочих сладостей. Все приходилось изготавливать дома, с помощью домашних ингредиентов. Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни пробовал трубочки с заварным кремом.

Готовлю всегда двойную порцию. Любимое лакомство из детства – трубочки с кремом, которое придется по вкусу абсолютно всем

Это пожалуй самый вкусный десерт из нашего детства.

Для теста:

  • мука – 270 граммов
  • Сметана – 130 граммов
  • Сливочное масло – 125 граммов
  • Соль – щепотка

Готовлю всегда двойную порцию. Любимое лакомство из детства – трубочки с кремом, которое придется по вкусу абсолютно всем

Для крема:

  • Яичный желток – 3 штуки
  • Сахар – 100 граммов
  • Молоко – 250 мл
  • Кукурузный или картофельный крахмал – 2 столовые ложки
  • Сливочное масло – 100 граммов
  • Ванильный сахар – 10 граммов

Способ приготовления:

Готовлю всегда двойную порцию. Любимое лакомство из детства – трубочки с кремом, которое придется по вкусу абсолютно всем

сначала готовим крем. В молоко добавляем сахар, ванильный сахар, крахмал и яичные желтки. С помощью венчика перемешиваем, ставим на огонь и нагреваем до загустения. Готовый крем накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник для охлаждения.

Готовлю всегда двойную порцию. Любимое лакомство из детства – трубочки с кремом, которое придется по вкусу абсолютно всем

Далее принимаемся за тесто. В муку выкладываем размягченное сливочное масло, соль и тщательно перетираем руками, добавляем сметану, замешиваем тесто, которое убираем в холодильник на полчаса.

Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 2 мм, разрезаем на полоски в 2 см, которые необходимо завернуть в кондитерские трубочки. Трубочки отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекать необходимо до слегка золотистого цвета.

Готовлю всегда двойную порцию. Любимое лакомство из детства – трубочки с кремом, которое придется по вкусу абсолютно всем

Сливочное масло взбиваем с помощью миксера, добавляем охлажденный крем, тщательно перемешиваем миксером. Полученным кремом заполняем наши трубочки. Десерт готов! Приятного чаепития!

admin

Готовлю всегда двойную порцию. Любимое лакомство из детства – трубочки с кремом, которое придется по вкусу абсолютно всем
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика