12 Апрель 2021, 08:54

Приготовить этим способом хлеб, очень просто, не нужно никаких форм и получается идеально хрустящая корочка.

«Хлеб в рукаве» Спасибо тому, кто додумался до этого

фото i.mycdn.me

«Хлебушек  в рукаве»

Вот что требуется:

  • Воды – 400мл
  • Сахара -1ч.л.
  • Дрожжей сырых -25гр (или сухих 11гр)
  • Соли -1,5ч.л.
  • Муки -650гр
  • Растительного масла -3 ст.л.

Итак, вот что необходимо сделать:

«Хлеб в рукаве» Спасибо тому, кто додумался до этого

фото autogear.ru

В глубокую емкость наливаем теплой воды (можно молоко и воду 1:1, тогда хлебушек будет еще нежнее) и смешиваем ее с сахаром и дрожжами. Все перешиваем до однородности венчиком. Оставляем минут на 10, пусть начнут дрожжи «работать». Должна появиться пенка или пойти пузырьки.

Теперь добавляем соль и масло. Перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

«Хлеб в рукаве» Спасибо тому, кто додумался до этого

фото sun9-76.userapi.com

Чтобы тесто не липло при вымешивании, смазываем руки растительным маслом. Вымешиваем 3-5 минут и убираем в теплое место на расстой на 1-1,5 часа.

Снова обминаем готовое тесто. И руками придаем ему форму прямоугольника. Заворачиваем рулетом. Закрепляем края. Переворачиваем швом вниз, а сверху острым ножом делаем продольные, неглубокие надрезы, как на нарезном батоне.

«Хлеб в рукаве» Спасибо тому, кто додумался до этого

фото i.ytimg.com

Кладем в рукав для запекания и завязываем его.  Выкладываем на противень и даем минут 15 расстояться.

После отправляем в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Румяный хлебушек по готовности вынимаем из рукава и оставляем остывать, накрыв полотенцем.

«Хлеб в рукаве» Спасибо тому, кто додумался до этого

фото zhenskiye-sovety.ru

Рекомендуем попробовать!

admin

«Хлеб в рукаве» Спасибо тому, кто додумался до этого
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика