21 Октябрь 2020, 08:30

Это самый популярный рецепт на Кипре по приготовлению баранины. Мясо запекается особенным способом, и получается ну просто очень нежным. Советую попробовать, не пожалеете.

Клефтико или «ворованное мясо»: название странное, но мясо можно губами есть

Впервые это блюдо я попробовала такое блюдо у свекрови. Мне настолько оно понравилось, да и муж уплетал за обе щеки, что я выпросила рецепт и решила приготовить сама. Блюдо удалось, с тех пор это одно из моих коронных блюд, которое я готовлю как на праздники, так и к тихим семейным ужинам в кругу любимых. Способ приготовления не так уж и сложен.

Для приготовления блюда «Клефтико» нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Баранина – 500 граммов
  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Любимые специи – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу
  • Чеснок – 3 зубчика

Клефтико или «ворованное мясо»: название странное, но мясо можно губами есть

Способ приготовления:

Сначала необходимо замариновать мясо. Баранину солим, перчим, добавляем любимые специи и оставляем на час. Морковь очищаем, нарезаем кольцами. Картофель чистить не обязательно. Берем два листа пергаментной бумаги и выкладываем слоями кольца картошки, моркови и лука, поверх овощей выкладываем мясо.

Клефтико или «ворованное мясо»: название странное, но мясо можно губами есть

Края пергаментной бумаги соединяем и связываем джутовым пищевым шпагатом. Получившийся мешочек оборачиваем фольгой. Так делаем со всеми оставшимися продуктами. Всего у меня получается пять мешочков. Отправляем их в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем полтора часа.

Мясо получается невероятно нежным, а овощи настолько сочными, что от них невозможно оторваться.

admin

Клефтико или «ворованное мясо»: название странное, но мясо можно губами есть
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика