14 Февраль 2020, 09:00

Бауырсаки – это традиционное казахское блюдо из теста. Это маленькие пышные кусочки теста, обжаренные в масле. Соседка-казашка говорит, что они символизируют солнце, и поэтому ими угощают всех гостей, близких и родных.

На всех семейных праздниках у меня на столе настоящие казахские бауырсаки
Ни одно казахское застолье не обходится без бауырсаков. Готовятся они из дрожжевого теста. Причем рецептов уйма, у каждой хозяйки он свой. Когда соседка жарит бауырсаки аромат стоит на весь подъезд. Как-то я попросила ее поделиться со мной рецептом. Результат превзошел все мои ожидания, и теперь на все праздники я готовлю своим домочадцам казахские бауырсаки.

Итак, для приготовления бауырсаков нам понадобятся:

  • Молоко – 500 мл
    Сметана – 2 столовые ложки
    Сливочное масло – 30 граммов
    Подсолнечное масло – 200 мл
    Сахар – 2 столовые ложки
    Соль – 1 чайная ложка
    Дрожжи сухие – 10 граммов
    Мука – 1 кг

Способ приготовления:

На всех семейных праздниках у меня на столе настоящие казахские бауырсаки

В 100 мл воды добавляем дрожжи и немного сахара, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Дрожжи должны подняться над водой.
В муку вливаем дрожжи, добавляем молоко, сметану, сливочное масло, сахар, соль. Необходимо замесить мягкое тесто. Накрываем его полиэтиленовым пакетом, полотенцем и оставляем в теплом месте. Тесто должно подняться три раза, это займет около двух часов. Из теста раскатываем пласт толщиной около 1,-1,5 сантиметров, разрезаем квадратики, выкладываем на полотенце и оставляем на 15 минут.
Бауырсаки жарим на раскаленном масле в сковороде либо в казане. Масла должно быть много, тогда наши бауырсаки получатся пышными.
Мои дети просто обожают лопать бауырсаки с домашней сметаной.

Аромат стоит по всему дому. Приятного аппетита!

admin

На всех семейных праздниках у меня на столе настоящие казахские бауырсаки
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика