01 Июнь 2020, 08:09

В один из сезонов, наш сад-огород выдал щедрый урожай помидоров. После того как я засолила много банок помидоров и наделала приличное количество аджики, идеи у меня кончились, а помидоры нет. И тут меня удивил муж, предложив сделать икру из помидоров.

Рецепт этой икры из помидоров, мне подсказал муж. Сказать, что я была удивлена, это ничего не сказать.

А надо сказать, что муж мой родом с далекого юга, там, где солнце круглые сутки и урожай два раза в год. Сказать, что я удивилась, узнав, что из помидоров можно делать икру, это ничего не сказать. Тем более что рецепт икры очень простой.

Ингредиенты:

Томаты – 3 кило.

Морковь – 2 кило.

Лук — 1 кило.

Любое  растительное масло— 0,5 литра

Уксус столовый 9% — 2-3 чайные ложки

Соль — 3 столовых ложки

Перец черный молотый — 1 чайная ложка

Лавровый лист — 5 средних листочков

Рецепт приготовления:

Все овощи нарезаем произвольно. Размер должен быть таким, чтобы овощи помещались в мясорубку. И как вы уже наверное догадались, пропускаем все овощи через мясорубку.

Рецепт этой икры из помидоров, мне подсказал муж. Сказать, что я была удивлена, это ничего не сказать.

В получившуюся однородную массу добавляем масло и специи (кроме уксуса, его мы добавим позже), перемешиваем и ставим на огонь.

После закипания, варим икру два часа, на медленном огне под крышкой, периодически помешивая.

После окончания варки добавляем уксус и тщательно перемешиваем.

Наша икра готова, раскладываем ее в обязательно теплые стерилизованные банки и закатываем на зиму. А можно не закатывать и съесть сразу, такая вкусная она получается.

Приятного вам аппетита!

Рецепт этой икры из помидоров, мне подсказал муж. Сказать, что я была удивлена, это ничего не сказать.

admin

Рецепт этой икры из помидоров, мне подсказал муж. Сказать, что я была удивлена, это ничего не сказать.
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика