21 Ноябрь 2020, 08:53

Такую выпечку готовили наши мамы и бабушки, а мы, довольные, лопали их с молоком, а потом отправлялись на улицу, играть в «казаки-разбойники» и прыгать на скакалках.

Рецепт настоящих пряников родом из детства, вкус которых мы помним по сей день
Все помним то золотое время? Тогда в магазинах не продавались печенья, пряники и ватрушки в таком разнообразии, как это делается в нынешнее время. Мамы и бабушки находили где-то рецепты выпечек и старались обрадовать нас. В моем детстве самым любимым кулинарным творением мамы были пряники на сметане. Я до сих пор помню этот вкус и аромат.

Сейчас, спустя десятки лет, я пеку их сама. Мои дети точно так же радуются им, как когда-то делали это мы. Предлагаю и вам окунуться в то время, и испечь такие пряники. Быстро, вкусно и не вредно.

Для приготовления пряников на сметане нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сметана – 400 граммов
    Желток – 2штуки
    Сода – ¾ чайной ложки
    Ванилин – 2 грамма
    Сахар – 1 стакан
    Мука – 3 стакана
    Белок для глазури – 2 штуки
    Сахарная пудра – 100 граммов

Рецепт настоящих пряников родом из детства, вкус которых мы помним по сей день

Способ приготовления:

в сметану добавляем соду, ждем пока пройдет реакция, добавляем желток и тщательно перемешиваем. В массу высыпаем сахар и ванилин, перемешиваем, и в получившуюся вязку массу постепенно высыпаем просеянную муку, замешиваем пластичное тесто.

Рецепт настоящих пряников родом из детства, вкус которых мы помним по сей день

Даем отдохнуть в течение 10 минут, далее раскатываем пласт толщиной около двух см.
С помощью стакана вырезаем кружочки, выкладываем в противень, застеленную пергаментной бумагой. Пряники отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Рецепт настоящих пряников родом из детства, вкус которых мы помним по сей день
Для приготовления глазури в яичные белки добавляем сахарную пудру, хорошенько взбиваем и смазываем готовые пряники. Выкладываем на решетку или пергамент на 20 минут. Пряники готовы.

admin

Рецепт настоящих пряников родом из детства, вкус которых мы помним по сей день
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика