09 Июль 2020, 08:14

Что может быть лучше вкусного бутерброда с сыром на завтрак? А еще лучше если этот сыр домашний, приготовленный с любовью и из натуральных ингредиентов. Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом домашнего сыра.

Смешала молоко, сметану, яйцо и получила отменный домашний сыр

Приготовить такой сыр очень легко, сам процесс приготовления займет всего лишь 15 минут, а потребуются нам всего три доступных ингредиента. Сыр получается нежный, вкусный и красивый. В такой сыр можно добавить различные добавки: зелень, орехи, кунжут, грибы и много чего ещё. Каждый раз будет новый вкус. Такой домашний сыр точно круче, чем сыр из магазина!

Нам потребуются:

Молоко – 1 литр (минимум 3% жирности)

Яйца – 3 штуки

Сметана – 200 граммов (минимум 20% жирности)

Соль – 1 чайная ложка

Зелень, орехи, кунжут – по желанию

Способ приготовления:

молоко переливаем в кастрюлю, добавляем соль, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. В это время в глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сметану, тщательно взбиваем венчиком до получения однородной массы. В кипящее молоко постепенно вливаем яично-сметанную массу, при этом постоянно помешиваем в течение 5 минут. Готовим на среднем огне. Вскоре молоко начнет сворачиваться, начнет отделяться сыворотка. В этот момент можете добавить любой наполнитель. Обычно я добавляю зелень, грибы. В дуршлаг стелим марлю и процеживаем нашу массу.

Смешала молоко, сметану, яйцо и получила отменный домашний сыр

Из сыворотки я пеку блины или хлеб. Марлю с сыром сворачиваем, перекладываем в посуду, сверху устанавливаем груз для того, чтобы стекла лишняя сыворотка. Оставляем сыр при комнатной температуре на 2-3 часа.

Сыр готов, по вкусу больше напоминает адыгейский. Приятного аппетита!

admin

Смешала молоко, сметану, яйцо и получила отменный домашний сыр
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика