08 Апрель 2020, 08:51

Локма или лукумадес – турецкий национальный десерт. Это небольшие шарики из дрожжевого теста, которые жарятся в масле и обильно поливается сиропом. Несмотря на то, что список ингредиентов минимален, а приготовление занимает мало времени, десерт получается безумно вкусным.

Турецкое лакомство "Локма"- Рецепт до того прост, что получается с первого раза даже у тех, кто с кухней на "Вы"
На этот рецепт я наткнулась в просторах интернета. Меня удивил доступный список ингредиентов, а также простота в приготовлении. Не долго думая, решила попробовать. Даже с первого раза лакомство у меня получилось вкусным, хрустящим и ароматным. Тесто катать не нужно. Делюсь рецептом.

Нам понадобятся:

  • Тёплая вода – 500 мл
    Мука – 500 граммов
    Дрожжи – 1 чайная ложка
    Соль – 1 чайная ложка
    Сахар – 1 столовая ложка

Турецкое лакомство "Локма"- Рецепт до того прост, что получается с первого раза даже у тех, кто с кухней на "Вы"

Для сиропа:

  • Сахар – 400 граммов
    Вода – 500 мл
    Лимонный сок – 1 чайная ложка
    Подсолнечное масло для жарки

Итак, приступаем:

Турецкое лакомство "Локма"- Рецепт до того прост, что получается с первого раза даже у тех, кто с кухней на "Вы"

В тёплую воду добавляем соль, сахар и дрожжи. Нужно чтобы все растворилось. Постепенно высыпаем муку, тщательно перемешиваем и убираем в теплое место на 20 минут. В это время принимается за сироп. В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем его водой и ставим на максимальный огонь, при этом не забываем помешивать. Сахар должен полностью раствориться. Далее добавляем лимонный сок и на среднем огне варим ещё 15 минут. Сироп должен стать густым. Огонь выключаем и даём сиропу остыть. Тесто перекладываем в кондитерский мешок. В разогретом масло необходимо отсаживать небольшое количество теста и срезать ножницами. Должны получиться шарики. Их нужно обжарить до золотистого цвета. После этого шарики перекладываем в сироп, выкладываем в тарелочку горкой. Сверху можно посыпать измельчёнными фисташками либо корицей.

Десерт просто потрясающий. Дети оценили мамины старания, а это для меня самое главное.
Приятного аппетита!

admin

Турецкое лакомство “Локма”- Рецепт до того прост, что получается с первого раза даже у тех, кто с кухней на “Вы”
автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Самые читаемые

Яндекс.Метрика