меню

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ В НОВОМ ФОРМАТЕ — ТОРТ «ТИРАМИСУ»

Октябрь 15, 2018, 08:51     Коментариев: 0     Просмотров: 17275

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана (260 г) муки
140 гр сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана (175 мл) кефира
1 стакан (200 грамм) сахара
3 больших яйца
1 яичный желток
2 ч л разрыхлитетеля
щепотка соли
1/8 ч л соды
ванилин

Для пропитки:
2 ст л кипятка
2 ст л растворимого кофе
2 ст л сахара с горкой сахара
1/2 стакана (120 мл) воды
1 ст л коньяка( амаретто, Kahlua, или бренди)

Для крема:
250 гр сыра маскарпоне
1 стакан (240 мл) холодных сливок
1/2 стакана сахарной пудры
50 гр шоколада мелко нарезанного (по желанию)
какао для присыпки

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и соду в миску.

Взбиваем миксером масло на средней скорости до пышности, добавляем сахар и взбиваем еще 3 минуты.

Добавляем яйца и желток, взбивая после каждого по минуте.

Уменьшаем скорость до минимума, добавляем сухие ингредиенты и кефир в 3 подхода, чередуя.

Делим тесто по двум формам, смазанным масло и выпекаем при 180 С около 30 минут до золотистости..

Остужаем в форме около 5 минут, затем вынимаем и переворачиваем.

Готовим пропитку: заливаем кофе кипятком, сахар с водой доводим до кипения, добавляем коньяк и кофе.

Для крема: смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, ванилин до однородности.
Взбиваем сливки до пышности и аккуратно добавляем к маскарпоне. Охлаждаем крем 15 минут.

Собираем торт: пропитываем остывшие коржи пропиткой (поливаем нижнюю часть, затем переворачиваем), смазываем нижний корж кремом, присыпаем шоколадом (при желании), накрываем вторым коржом и обмазываем сверху и по бокам.

Охлаждаем торт не менее 3-х часов, подаем посыпав какао.

Новости партнеров

Приятного аппетита!

Источник: http://coocook.me/75566



Загрузка...
Загрузка...

Напишите ваш коментарий

 

Читайте также:

06 Июл 10:49
Гороскоп с 6 по 12 июля 2020 года
На этой неделе многие полностью пересмотрят свою жизнь. Внутренние, а затем и внешние перемены будут ...
0 356
29 Июн 09:21
Гороскоп с 29 июня по 5 июля 2020 ...
На этой неделе многие полностью пересмотрят свою жизнь. Внутренние, а затем и внешние перемены будут ...
0 1080
22 Июн 10:52
Гороскоп с 22 по 28 июня 2020 года
Эта неделя — из тех, когда события начинают набирать разгон. Появляются новые обстоятельства, складываются ...
0 1638
15 Июн 10:17
Гороскоп с 15 по 21 июня 2020 года
На этой неделе много астрологических событий, а значит, неделя предстоит разноплановая и интересная. ...
0 2606
08 Июн 09:56
Гороскоп с 8 по 14 июня 2020 года
На этой неделе лучше всего ничего не делать. Хотя обстоятельства постоянно будут подталкивать людей к активности, ...
0 1886
01 Июн 10:57
Гороскоп с 1 по 7 июня 2020 года
Эта неделя пройдет под руководством Марса. В первой половине недели Марс будет в квадрате с Венерой, а с четверга ...
0 1891
Copyright - 2015
Сайт сделал Тимур - 2015