Такие маринованные кабачки заготавливаю на зиму в огромном количестве

В моей семье очень любят кабачки, и во время летнего сезона я стараюсь заготавливать их как можно больше. Всегда искала тот самый рецепт заготовки, который был бы идеальным. Несколько лет назад я нашла его. Консервированные таким способом кабачки, по моему мнению, по вкусу не уступают консервированным огурцам. Хрустящие и кисло-сладкие кабачки прекрасно подойдут для приготовления винегрета, салатов, рассольника или просто, как закуска к мясным и рыбным блюдам. Такая заготовка готовится без лаврового листа и прочих лишних специй. Делаю заготовку я так: 3 килограмма кабачков тщательно промываем