Эпидемиологи рассказали, как в масленичную неделю избежать кишечных инфекций и пищевых отравлений. Как безопасно отметить Масленицу — советы санврачей Изображение с сайта Pixabay В этом году народный праздник Масленица проходит с 20 по 28 февраля. В департамент санитарно-эпидемиологического контроля Алматы дали рекомендации, как безопасно насладится блинами. О чём надо помнить:
  • покупайте яйца в магазинах и у официальных поставщиков, которые соблюдают температурный режим при хранении и реализации;
  • храните яйца в холодильнике при температуре 4 градусов или ниже;
  • не используйте при приготовлении треснувшие или грязные яйца;
  • необходимо следить за чистотой рук, оборудования, кухонного инвентаря, помещений;
  • использовать качественную, чистую воду для приготовления;
Готовые блины можно хранить при комнатной температуре не более четырёх часов, в холодильнике — около суток в закрытой посуде. Блины с начинкой хранятся значительно меньше времени. Можно ли есть блины в местах массовых гуляний? Санврачи рекомендуют присмотреться к условиям реализации: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте своё рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Мы дорожим каждым нашим подписчиком и читателем, поэтому, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями при комментировании.