Уральское мраморное мясо отправили в Россию

Первые 100 тонн охлаждённой говядины отправили сегодня из Уральска в Россию. Контракт с россиянами - плод активного сотрудничества обеих сторон. По словам генерального директора "Crown Батыс" Евгения АЛИЕВА, прежде чем получилось подписать все бумаги, пришлось преодолеть множество препон, причём как бюрократических, так и физических. - Пришлось собрать огромное множество всяких бумаг и разрешений, - говорит  Евгений АЛИЕВ. - Несколько раз привозили сюда потенциальных покупателей, чтобы они смогли сами попробовать и оценить нашу продукцию. Россияне приезжали со своими технологами, специалистами. В общем, все эти процессы заняли около полугода. Кроме этого, в позапрошлом году казахстанское мясо было закрыто в стране из-за ящура. Покупатели казахстанского охлаждённого мяса - компания "Глобал Фуд". Представители компании утверждают, что прежде чем заключить договор, они привозили образцы продукта в российские сети крупных магазинов и ресторанов. - В каком только виде я не пробовал это мясо, - говорит руководитель отдела по работе с ключевыми клиентами компании "МК-Холдинг" Денис ПАЙЧУК. - Мы его жарили, варили, парили, словом, пробовали так, как только можно. И когда мы показали всю прелесть мраморного мяса своим клиентам, мы поняли, что пора заключать договор. Потому что различия между обычной говядиной и мраморной - очень большие. Причём, это заметно и внешне, и на вкус. Компания "Crown Батыс" - единственный в Казахстане производитель мраморного мяса. Внешне оно отличается тем, что в нём много жирных прожилок, которые создают рисунок, похожий на мраморный. Достигается такой эффект за счёт специального ухода, комфортного содержания скота и зернового откорма. По словам генерального директора комплекса "Crown Батыс" Евгения АЛИЕВА, до конца года в Россию предстоит отгрузить не менее 500 тонн мраморного мяса. Туда его продают по цене 195 рублей за килограмм. Однако животноводы обещают, что Уральск и другие города западного Казахстана также не останутся без качественного мяса. Здесь его планируют отпускать оптовикам по цене около 900 тенге. ТОО «Crown Батыс» - это современная откормочная площадка с развитой инфраструктурой на 8 640 голов КРС, расположенная в селе Янайкино Зеленовского района Западно-Казахстанской области. Проект, реализованный в рамках государственно-частного партнерства ТОО «Crown Батыс» и дочерней компанией Холдинга «Казагро» - АО «КазАгроӨнім», стоимость которого составляет 3 571,9 млн. тенге. Объект принят, введен в эксплуатацию в декабре 2010 года и передан в финансовый лизинг ТОО «Crown Батыс». Сейчас компания "Crown Батыс" вышла на 47% мощность от плановой. В откормкомплексе содержится 3 450 бычков.