Самсой и уйгурским пловом угощали горожан в театре Уральска

Сегодня, 7 ноября, в театре им. Островского уйгурский этнокультурный центр отметил день культуры своего народа, сообщает корреспондент портала "Мой ГОРОД". В холле театра гостей встречали девушки в национальных костюмах. Примечательно, что даже самые маленькие члены уйгурского общества пришли на праздник в национальных костюмах. - Мы приехали из Алматы, где находится головной центр "Республиканского центра уйгуров Казахстана". Праздник культуры нашего народа мы празднуем ежегодно во всех этнокультурных центрах в Казахстане. Такие центры есть в Уральске, Павлодаре, в Алмате и Алматинской области, - сообщила Санат БЕШИРОВА. - С собой мы привезли выставку поделок, которые наши дети делают из декоративной тыквы. В древности именно из нее наш народ делал кухонные принадлежности - ложки, половники и даже пиалу для чая. На празднике также были представлены традиционные уйгурские блюда. Это манты из дрожжевого теста на пару, жареные манты - хошаны, пирожки и самсу с мясом, уйгурский плов, поря (своеобразный чебурек), олух  нан (паровой хлеб) – рулет из моркови и лепешки - пошкал. Все гости могли отведать те блюда, которые им понравились. - В Алматы почти каждый уйгурский ребенок занимается выжиганием на декоративной тыквы. Потому что такая тыква растет в каждом дворе. Чтобы придать тыкве какую-то форму ее перевязывают в любом месте и она растет уже не просто продолговатой, а как бы делится на несколько частей. В зависимости от того где и сколько раз ее обмотали ниткой. Когда тыква созревает ее срывают и обрабатывают специальной прозрачной краской. Затем выжигают рисунки и снова покрывают слоем краски. Когда тыква высыхает, то внутри поделки по прежнему остаются семена, - рассказывает Санат БЕШИРОВА. Порадовать пришедших гостей пришли танцевальные и вокальные коллективы, которые исполнили танцевальные номера. Филиал общественного объединения «Республиканский культурный центр уйгуров Казахстана» впервые был образован в Экибастузе в 2003 году, с мая 2008 года объединение приобрело в Павлодаре статус областного этнокультурного формирования.