Кулинарные хитрости, которые сэкономят ваши время, деньги и нервы

Каждой хозяйке нужна своя копилка ценных советов и хитростей. Предлагаем несколько таких советов, которые помогут вам в процессе готовки:

фото img1.goodfon.ru

Чтобы куриные белки взбились наверняка, уберите их на часик в холодильник. А затем перед взбиванием добавьте щепотку соли. И, конечно, самое важное правило: работайте только в сухой посуде.

фото street-foods.ru

После просеивания муки сито промывайте горячей водой. После чего хорошо просушивайте. Если использовать холодную воду, то во многих ячейках мука останется.

фото legkovmeste.ru

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, положите хлеб в холодильник на час или на полчасика в морозилку.

фото kp40.ru

Чтобы ягоды в пироге не выделили слишком много сока, добавляйте в начинку пару столовых ложек крахмала и кладите поменьше сахара. Лучше сделайте послаще тесто. Если работаете с замороженной ягодой, не размораживайте ее.

фото i.mycdn.me

Чтобы выпечка получилась воздушной, в дрожжевое, слоеное дрожжевое и слоеное бездрожжевое тесто не кладите сырые ягоды и овощи. Ими можно начинять только изделия из песочного теста.

фото kulray.ru

Вот такие маленькие хитрости помогут вам сэкономить не только время и деньги, но и нервы.