Лёгкое блюдо на лето. Овощной «Кугель». Несложно, недорого, недолго. + лайфхак с панировочными сухарями

Всем хозяйкам кто ищет такие рецепты, мы предлагаем попробовать блюдо без заморочек. Лето – самый сезон свежих овощей, так давайте воспользуемся этим и приготовим полезное, быстрое и интересное блюдо – овощной Кугель. Рецепт очень прост, самое то. когда не хочется долго возиться на кухне. Всё смешиваем и в духовку.

нам необходимо:

Картофеля 2-3 шт (300 гр) Кабачков 2 шт (300 гр) Моркови 2 шт (300 гр) Лука репчатого 1 шт (150 гр) Чеснока 3 зуб Петрушки 30 гр Яиц 3 шт Сухарей панировочных 3-4 ст.л Соли 1 ч л Перца молотого по вкусу Растительного масла 2 ст.л. Все овощи натираем на крупной терке. В какой последовательности вы будете это делать не важно – все равно все будем смешивать. Кстати, если у вас не оказалось панировочных сухарей ловите, как сейчас говорится  лайфхак: пару ломтиков хлеба измельчаем блендером до крошки и вкладываем ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 3-5 минут. И получаем вкусные и румяные сухари. Итак, в удобной чаше смешиваем натертые овощи, сухари, измельченный чеснок и очень мелко нарубленную зелень. Добавляем яйца, растительное масло и специи. Хорошо перемешиваем до однородности. Форму и дно, и борта, смазываем растительным маслом. Выкладываем нашу смесь и разравниваем и уплотняем. Если выделиться сок из овощей – ничего страшного! Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Так легко и просто мы получаем на ужин или обед очень аппетитную овощную запеканку из вполне доступных продуктов, под названием «Кугель». Подаем со сметаной и облизываем пальчики!