Одолела жара? Попробуйте приготовить сытный и вкусный казахский суп

В такую жару, которая стоит сейчас у нас, ничего, кроме чего-то легкого и холодного, есть не хочется. Моя семья уже два дня ест только такой суп, не надоедает, освежает и очень быстро готовится. Окрошка на айране – самое подходящее блюдо, которое можно приготовить в жаркий летний день. Оно не только вкусное, но и освежающее с кисло-соленым вкусом. Холодные супы — это первые блюда, которые готовятся из овощей, с добавлением мясных продуктов. К слову, мясо можно и не добавлять. Жара – самое время перепробовать всевозможные холодные супы. Окрошка на айране – замечательный вариант холодного блюда, который не только является сытным, но и освежающим и вкусным кушаньем. При этом для приготовления вам потребуется всего-то 15 минут.

Необходимые ингредиенты:

• Огурцы – 3 штуки
• Редис – 150 граммов
• Укроп – 1 пучок
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сметана – 250 граммов
• Соль – по вкусу
• Яйца – 3 штуки
• Вареная колбаса – 200 граммов
• Айран – 1,5 литра

Способ приготовления:

Огурцы и редис нарезаем кубиками, измельчаем зелень. Заливаем овощи сметаной, посыпаем солью и даем настояться в течение 15 минут. Отваренные яйца и колбасу так же нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Заливаем айраном, по вкусу добавляем соль и убираем в холодильник на 15 минут. Приятного аппетита!