Летние салатики - несколько идей с необычными заправками

Никакого майонеза и готовятся за считанные минуты. Для любителей поужинать или пообедать чем- то легким и полезным просто находка. Предлагаем несколько интересных идей овощных салатов с необычными заправками. Такие вы точно не пробовали. Проверим?

С ореховым соусом

• 3-4 огурца
• 10 помидорок  черри или 3-4 обычных
• 1 пучок листьев салата
• ½ репчатого лука

Для соуса

• 50 гр очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки базилика
• 1 чл. Оливкового масла
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• Черный молотый перец. соль по вкусу

Нарезаем овощи небольшими кусочками, лук тонкими полукольцами, листья салата просто рвем. Складываем все в салатник. Для соуса ореха мелко рубим ножом. Чеснок и базилик измельчаем. В банку складываем все ингредиенты для соуса, закрываем и трясем. Заправляем соусом салат и готово!

С горчичным соусом

• 1 запеченная или отварная свекла
• 1 пучок листьев салата
• 50 гр сыра фета (можно заменить на адыгейский или несоленую брынзу)
• 30 гр грецких орехов или тыквенных семечек.

Для соуса

• 1 ч.л. меда
• 1 ст.л. зерновой горчицы
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сока лимона
• Перец, соль по вкусу

Как и в первом салате: Все ингредиенты для соуса складываем в банку и трясем до однородности. Добавляем специи по вкусу. Свеклу нарезаем пластинами. На тарелку выкладываем листья салата, сверху свеклу, орехи и сыр. Заправляем соусом. Готово!

С медовым соусом

• ½ кочана салата айсберг
• 100 гр отварной стручковой фасоли или молодого горошка
• 1 банка (160 гр) консервированного тунца в собственном соку
• 10 перепелиных яиц или 3 куриных
• 10 помидорок черри или 3 обычных
• 10 маслин без косточек

Для соуса

• 1 ст.л. меда
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. зерновой горчицы
• ½ ч.л. сушеного орегано
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• Соль по вкусу

И снова: Все ингредиенты для соуса складываем в банку и трясем до однородности, солим. Листья салата рвем, раскладываем на тарелку. Добавляем нарезанные помидоры, отварные яйца, фасоль, маслины. Все выкладываем в хаотичном порядке, сверху – тунца (размять предварительно вилкой). Заправляем соусом.

С маковым соусом

• ½ кочана маленькой молодой капусты
• 5-6 веточек укропа
•  2 огурца
• 10 редисок
•  300 гр отварного куриного филе

Для соуса

• 1 лайм или ½ лимона
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. мака
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. сахара
• Черный молотый перец , соль по вкусу

Для соуса взбиваем вилкой масло с горчицей, сахаром соком лимона. Солим и перчим по вкусу. Всыпаем мак. Капусту тонко нашинковываем. Куриное филе, огурцы и редис нарезаем соломкой. Все смешиваем. Заправляем и посыпаем измельченным укропом. Готово. Любой из этих летних салатов готовится за 10-15 минут.