Летние салатики - несколько идей с необычными заправками

С ореховым соусом

• 3-4 огурца
• 10 помидорок  черри или 3-4 обычных
• 1 пучок листьев салата
• ½ репчатого лука

• 50 гр очищенных грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки базилика
• 1 чл. Оливкового масла
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• Черный молотый перец. соль по вкусу

С горчичным соусом

• 1 запеченная или отварная свекла
• 1 пучок листьев салата
• 50 гр сыра фета (можно заменить на адыгейский или несоленую брынзу)
• 30 гр грецких орехов или тыквенных семечек.

• 1 ч.л. меда
• 1 ст.л. зерновой горчицы
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сока лимона
• Перец, соль по вкусу

С медовым соусом

• ½ кочана салата айсберг
• 100 гр отварной стручковой фасоли или молодого горошка
• 1 банка (160 гр) консервированного тунца в собственном соку
• 10 перепелиных яиц или 3 куриных
• 10 помидорок черри или 3 обычных
• 10 маслин без косточек

• 1 ст.л. меда
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. зерновой горчицы
• ½ ч.л. сушеного орегано
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• Соль по вкусу

С маковым соусом

• ½ кочана маленькой молодой капусты
• 5-6 веточек укропа
•  2 огурца
• 10 редисок
•  300 гр отварного куриного филе

• 1 лайм или ½ лимона
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. мака
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. сахара
• Черный молотый перец , соль по вкусу