Результаты исследования опубликованы в JAMA Internal Medicine. К таким выводам ученые пришли в результате наблюдения за состоянием здоровья 200 тысяч взрослых добровольцев.
На протяжении 30 лет исследователи отслеживали рацион участников, уделяя особое внимание потреблению различных видов масла растительного и животного происхождения.
Исследователи также обнаружили, что замена 10 граммов сливочного масла в день эквивалентным количеством растительных масел снижала вероятность летального исхода рака и общую смертность на 17%. Ученые предположили, что такой эффект объясняется пониженным содержанием в растительных маслах насыщенных жиров.
Насыщенные жиры могут быть вредны для здоровья при чрезмерном употреблении.
Ранее были названы ошибки в детском питании, которые совершают все родители.
