Очень простой рецепт рубленых котлет. Без мясорубки. И минимум времени

Как быстро и без особых усилий накормить сытно семью? Попробуйте приготовить такие котлеты и все останутся довольны. Мясо будем использовать куриное, так что считайте блюдо диетическое. Масло тоже будет использовать минимум.

«Рубленые котлеты»

Для фарша: 2 куриных филе (600 гр) 1 яйцо 1 ст.л. ложка муки или крахмала 70 гр сыра 1 ст.л. укропа 1 ст.л. майонеза (или сметаны) Соль, приправы по вкусу Для соуса: 50 гр майонеза или сметаны 1 зубчик чеснока 1 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. горчицы 1 ст.л. рубленого укропа соль и черный перец по вкусу Филе измельчаем, как можно мельче, нарезая мелким кубиком, удобным для вас способом. Измельчаем зелень. Половину отправляем к мясу, а половину оставляем для соуса. Также к мясу отправляем натертый на терке сыр. Его можно использовать любой, только если он солоноватый учитывайте это при добавлении соли, чтобы не пересолить котлеты. Добавляем оставшиеся продукты, перемешиваем до однородности и желательно оставить на 20-30 минут настояться – так все будет еще вкуснее. Если времени нет, можно приступать к жарке сразу... Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем фарш столовой ложкой на разогретую поверхность. Жарим на среднем огне до золотистости с двух сторон. Курочка жарится быстро, поэтому это займет минимум времени. Масло добавляйте по необходимости, но совсем чуть-чуть. Осталось быстренько приготовить соус: В майонез или сметану (кому что больше по вкусу) добавляем измельченный чеснок, оставленную зелень и остальные продукты. Перемешиваем до однородности и подаем к столу. Такие котлетки из куриного филе, да еще и с соусом — прекрасное блюдо на ужин или обед.