Часто недостаток того или другого витамина, или микроэлемента проявляется довольно явно.
Вот симптомы, которые помогут подсказать:

Кровоточат десны – не хватает витамина С

Волосы стали сухими, появилась перхоть – не хватает биотина и витамина А

Появились трещины в уголках рта – мало витамина В2
Обветриваются губы – в дефиците витамины А, Е, В6

Судороги – не хватает витамина Е. фосфора и кальция

Часто краснеют и устают глаза – нехватка витамина А и группы В
Кожный зуд – принимайте витамины В3, В6, йод